Домашня кухня — це завжди тепло, затишок та аромати, знайомі з дитинства. У кожної господині є улюблені рецепти, які тішать смаком й економлять час на приготування. Серед таких страв особливе місце займають голубці. Проте, якщо немає бажання довго возитися з капустяними листками, є інше спрощене рішення. Можна зробити ліниві голубці, витратив на це втричі менше часу. Сучасна побутова техніка допомагає приготувати їх швидко та зручно.
Як зробити ліниві голубці в мультиварці
Ліниві голубці — це чудовий приклад того, як традиційна страва може розкритися по-новому і при цьому не втратити домашнього смаку. Вони поєднують головні інгредієнти класичного рецепта — капусту, рис, фарш і соус, але готуються набагато простіше. Вам не доведеться загортати кожен рулетик, стежити, щоб листки не порвалися, чи довго стояти біля плити. Саме тому ліниві голубці в мультиварці стали улюбленою стравою для зайнятих господинь, що цінують комфорт.
У приготуванні важливо правильно підібрати співвідношення інгредієнтів. У кожного компонента окреме значення. Рис додає ніжності, капуста — легкості, фарш — ситності, а соус — глибини смаку. У мультиварці продукти готуються рівномірно, без пригорання, а завдяки герметичності пристрою голубці залишаються неймовірно соковитими.
Покроковий рецепт приготування
Щоб зробити страву, знадобиться звичний набір складників, які майже завжди є під рукою. Важливо, щоб інгредієнти були свіжими, адже саме вони формують аромат їжі. Тут слід підготувати такі продукти та спеції:
- фарш (свинячо-яловичий або курячий) — 500 г;
- капуста білокачанна — 300–400 г;
- рис — 100–150 г;
- цибуля ріпчаста — 1–2 шт;
- морква — 1 шт;
- яйце — 1 шт;
- томатна паста або соус — 2–3 ст. ложки;
- сметана або вершки — 2 ст. ложки;
- сіль, перець, спеції — на смак;
- масло для обсмажування — 1–2 ст. ложки;
- вода або бульон — приблизно 200 мл.
Приготування починається з підготовки овочів. Капусту потрібно нашаткувати дрібно, моркву натерти, цибулю порізати кубиками. У мисці змішайте відварений до напівготовності фарш і рис. Додайте до них яйце, капусту, цибулю, моркву та спеції. Сформуйте невеликі кульки або котлетки.
У чашу мультиварки налийте трішки олії, виберіть режим «Смаження» або «Випікання» та підрум’яньте голубці з обох боків. Це допомагає утворити апетитну скоринку. Після цього приготуйте соус. Тут треба змішати томатну пасту зі сметаною, водою (або бульоном), додати сіль і перець. Залийте ним голубці, щоб вони були повністю покриті. Далі встановіть режим «Тушкування» на 40–50 хвилин.
Приготування лінивих голубців у мультиварці — чудовий спосіб насолодитися традиційним смаком. Така страва підійде для сімейної вечері та частування гостей. Вона поєднує ніжність, ситність й аромат домашньої кухні та нагадує, що навіть найпростіші рецепти можуть стати справжньою кулінарною насолодою.