Суши и роллы, восточное блюдо с родиной в Японии, состоят из основных ингредиентов: риса, рыбы и водорослей нори. Сегодня это блюдо можно попробовать в японском ресторане, заказать на дом через службу доставки или приготовить самостоятельно дома.
Итак, главный вопрос при подаче на стол: «Что подавать к суши?» Instafood предоставит ответы ниже.
Соевый соус: Неотъемлемый аксессуар для суши и роллов
Соевый соус - непременный атрибут суши и роллов. Кто-то щедро поливает все роллы перед тем, как начать угощение, а кто-то предпочитает макать ролл в соус, наслаждаясь каждым кусочком поочередно.
Подача суши с соевым соусом стала долговременной традицией, хотя не многие знают, откуда она взялась. Все просто: японцы редко используют соль, перец и прочие специи в приготовлении блюд. Чтобы избежать излишней пресности, в роллах используется соевый соус. Этот соус делает блюдо сочнее, нежнее и мягче.
Соевый соус не только маскирует пресность блюда. Японцы, приверженцы здорового питания, ценят его благотворное воздействие на:
- Пищеварение и кровообращение,
- Профилактику онкологических заболеваний.
Кроме того, соевый соус обладает низкой калорийностью, что делает его привлекательным для тех, кто следит за калориями.
Ответ на вопрос: «Какой соус подавать к суши?» - Очевиден: соевый.
Имбирь: Зачем он нужен в руллах
Основная цель добавления имбиря к роллам - предотвратить смешивание вкусов различных видов роллов. Когда у вас на столе несколько разных роллов, ломтик имбиря становится неотъемлемой «передышкой» между ними. Это позволяет максимально ощутить вкус каждого ролла по отдельности.
После острого и освежающего вкуса имбиря, ваши вкусовые рецепторы очищаются. Instafood рекомендует употреблять маринованный имбирь между роллами, избегая его совместного употребления с блюдами. Это поможет избежать ослабления вкуса роллов и сохранить острый привкус имбиря в послевкусии.
Имбирь может быть белого или розового цвета. Белый - естественный имбирь, а розовый приобретает при мариновании из-за добавления уксуса и сахара.
Подача имбиря с роллами - это не только вопрос вкусовых предпочтений. Есть много причин не пренебрегать им:
- Повышает вкусовые качества роллов.
- Стимулирует аппетит.
- Обеззараживает полость рта.
Васаби: Острая пикантная добавка к суши
Японскую кухню трудно представить без острой пикантной приправы в виде васаби. Она заменяет отсутствие специй в суши и роллах, придавая им насыщенный и острый вкус. Васаби помогает раскрыть вкус рыбы и обладает антимикробными свойствами, что делает его полезным для здоровья.
Какие напитки подавать к суши: Советы от Instafood
Если вы собираетесь посетить японский ресторан или пригласили гостей и задаетесь вопросом, какие напитки подавать к суши, чтобы они идеально дополняли блюдо, то следующие рекомендации могут пригодиться.
Саке: Сбалансированный вкус и исключительные сочетания
В Японии ценят сбалансированный вкус, поэтому традиционное саке обычно не подают к суши. Оно может подавить вкус роллов, так как является рисовым вином и перегружает блюдо своим рисовым привкусом. Однако для любителей риса это сочетание может быть идеальным. Важно помнить, что легкие, фруктовые ноты саке отлично подчеркивают вкус рыбы, делая его хорошим выбором для суши.
Пиво: Легкость и яркие контрасты
Японские лагеры популярны для суши, создавая четкий контраст с вкусом блюда. Если нет доступа к японскому пиву, любое другое светлое пиво подойдет. Важно помнить, что чем легче пиво, тем лучше оно дополняет вкус суши.
Вино: Искусство сочетания
Соединение вин с суши - настоящее искусство. Белые вина, такие как Шардоне и Пино Блан, с мягкими вкусами, хорошо сочетаются с роллами, подчеркивая вкус рыбы и дополняя общий вкус блюда. Японские вина Кошу - отличный выбор для суши, так как их создают из японского винограда Кошу, что придает им уникальный вкус. Шампанское и итальянское Просекко - отличное дополнение для суши, придавая им особенный акцент.
Теперь у вас есть руководство по выбору напитков к вашим любимым суши. Помните, что баланс важен: легкие напитки помогут вам наслаждаться истинным вкусом суши без перебора.