Елизавета представляет:

Запеканка из овощей с курицей и помидорами

Рейтинг
мин. Порций: 8 шт.
Стоимость:
Сложность:

Рецепт Запеканка из овощей с курицей и помидорами с фото

Рецепт на 8 порций
Скорость приготовления: 60-120 минут (долго)
Сложность приготовления: просто
Стоимость ингредиентов: средне
Готовим (технология): запекать
Кухня: (отменить)
Готовим (кому-то): детям старше 3 лет подросткам беременным всем остальным
Готовим к определенному событию: на каждый день

Предлагаю вам очередную запеканку. Большую, вкусную и сочную. Она вполне может заменить собой целый обед, а готовится быстро и просто, как любая запеканка.

Набор продуктов вы можете выбирать сами. Я опытным путем вывела для себя оптимальную комбинацию. В ней присутствует батат, поскольку мы все очень его любим. И запеканке он придает неповторимый сладковатый вкус. Если есть возможность, обязательно попробуйте. А нет – подойдет и обычный картофель.

Основные ингредиенты

курица, батат, помидоры

Ингредиенты

  • 300 г готовой курицы
  • 2 батата (2 картофелины, кусочек тыквы и т.д.)
  • 1 болгарский перец
  • 1 луковица
  • 1 лук-порей (или только один вид любого лука)
  • ½ баночки кукурузы
  • 2 небольших томата
  • 2-3 зубчика чеснока
  • соль, перец, тимьян
  • 3 яйца
  • ½ стакана смеси молока и сливок (или просто молока или сливок)
  • 100 г твердого сыра
Добавь рецепт себе на страничку

Приготовление

Шаг 1. Батат или картофель очистить, нарезать кубиками и немного обжарить в масле.

Рецепт с фото - Запеканка из овощей с курицей и помидорами: обжарить батат
обжарить батат

Шаг 2. В это время нарезать овощи: порей – колечками, лук – полукольцами, перец – кубиками, томаты – кружками, чеснок раздавить.

Вынуть батат из сковороды, на его место положить лук и порей. Подержать 5 минут.

Рецепт с фото - Запеканка из овощей с курицей и помидорами: обжарить лук-порей
обжарить лук-порей

Шаг 3. Добавить перец, чеснок и тимьян. Обжаривать минут 10.

Рецепт с фото - Запеканка из овощей с курицей и помидорами: добавить перец и специи
добавить перец и специи

Шаг 4. Затем добавить батат, курицу и кукурузу. Перемешать, приправить солью и перцем, прогреть и снять с огня.

Рецепт с фото - Запеканка из овощей с курицей и помидорами: добавить батат, курицу  и кукурузу
добавить батат, курицу и кукурузу

Шаг 5. Для заливки взбить яйца с молоком и сливками. Немного приправить солью и перцем.

Рецепт с фото - Запеканка из овощей с курицей и помидорами: сделать заливку
сделать заливку

Шаг 6. Выложить овощную смесь в форму для запекания, поверх положить кружки помидор.

Рецепт с фото - Запеканка из овощей с курицей и помидорами: выложить в форму
выложить в форму

Шаг 7. Залить яичной смесью и поставить в духовку на полчаса при t – 180 С.

Рецепт с фото - Запеканка из овощей с курицей и помидорами: залить яичной смесью и запечь
залить яичной смесью и запечь

Шаг 8. Затем вынуть, посыпать тертым сыром и вернуть в духовку еще минут на 20 до образования золотистой корочки.

Рецепт с фото - Запеканка из овощей с курицей и помидорами: посыпать тертым сыром
посыпать тертым сыром

Рецепт с фото - Запеканка из овощей с курицей и помидорами: запечь
запечь

Шаг 9. Немного остудить и подавать.


Рецепт с фото - Запеканка из овощей с курицей и помидорами: запеканка готова
запеканка готова

Шаг 10. Лучше, чтобы помидоры были мясистыми. У меня попались очень водянистые и подмочили запеканку. Но вкус от этого отнюдь не пострадал.

Приятного аппетита!

Написать коментарий

:mrgreen:  :-D  :-)  ;-)  8-)  :-P  :-|  :-?  :-x  :-( :cry: :lol: :roll: :oops:  :-o  8-O :evil: :twisted: :!: :?: :idea: :arrow:
:kiss: :blum: :yahoo: :fool: :good: :rofl: :shout: :cray:

* обязательные поля