Картофельные «ёжики»

Рейтинг

мин. Порций: 30 шт.
Стоимость:
Сложность:

Рецепт Картофельные «ёжики» с фото

Рецепт на 30 порций
Скорость приготовления:	45-60 минут (средне)
Сложность приготовления:	просто
Стоимость ингредиентов:	дешево
Готовим (технология):	запекать
Кухня:	(отменить)
Готовим (кому-то):	детям от 1 до 3 лет детям старше 3 лет подросткам беременным всем остальным вегетарианцам
Готовим к определенному событию:	на детский праздник на природу на праздник на фуршет на встречу с друзьями на каждый день

В последнее время я заметила, что постоянно занимаюсь утилизацией чего-нибудь. Как назревает очередная поездка, так приходится выдумывать новое кушанье из остатков в холодильнике.
В такие моменты мне вспоминается сказка «Колобок», где бабка по коробу поскребла, по сусеку помела и наскребла чего-то там…
Вот и я перед очередной поездкой «поскребла» по своим сусекам, и получились у меня неплохие колобки, правда из картошки с сыром. На вид они своей кудрявостью больше напоминали ёжиков, поэтому я их так и назвала.
Еще один отличный вариант использования завалящего отварного картофеля. Эти штучки очень удобно брать с собой в дорогу, на работу, в школу. Вполне можно подавать в качестве гарнира. Да и как самостоятельное блюдо они тоже хороши, особенно со сметанкой.

Основные ингредиенты

картофель, лук, сыр

Ингредиенты

500 г отварного картофеля
1 яйцо
1 крупная луковица
1 крупная морковка
4 ст.л. муки
50 г твердого сыра
соль, перец
щепотка мускатного ореха

Добавь рецепт себе на страничку

Приготовление

Шаг 1. Картофель перетереть в пюре.

Картофель перетереть в пюре.

Шаг 2. Лук мелко нарезать, морковь натереть. Обжарить 10 минут.

Обжарить лук и морковь.

Шаг 3. Сыр натереть.

Сыр натереть.

Шаг 4. Смешать картофель с овощами, мукой, сыром и яйцом. Добавить специи по вкусу.

Смешать все ингредиенты.

Шаг 5. Противень застелить бумагой. Выкладывать по 1/2 ст.л. смеси.

Выложить на противень.

Шаг 6. Запекать 30 минут при t- 180С до золотистого цвета.

Запечь.

Шаг 7. Теперь нюансы:
1) картофель обязательно должен быть полностью остывшим, иначе «ёжики» могут развалиться;
2) в тесто можно добавлять всё, что захотите: грибы, кукурузу, зелень, колбасу и пр.;
3) муку можно заменить панировочными сухарями;
4) если взять красный лук, то «ёжики» будут выглядеть намного интереснее

Приятного аппетита!

Готово.

Коментарии

Алина

2012-06-20 17:56:51

№1 | №209

ммм... интересная задумка) нам с подругой понравилось)
Натаха

2017-09-19 18:37:56

№2 | №957

Оч вкусно спасибки