представляет:

Луковый пирог - вкуснющий!

Рейтинг
2 мин. Порций: 10 шт.
Стоимость:
Сложность:

Рецепт Луковый пирог - вкуснющий! с фото

Рецепт на 10 порций
Скорость приготовления: 30-45 минут (быстро)
Сложность приготовления: средне
Стоимость ингредиентов: средне
Готовим (технология): выпекать
Готовим при помощи: духовка
Кухня: (отменить)
Готовим (кому-то): всем остальным
Готовим к определенному событию: на природу на встречу с друзьями на каждый день

Вариантов "Лукового" пирога существует великое множество. Мой же отличается тем, что его тесто по своей структуре очень похоже на тесто из "Наполеона" - такое же тающее во рту и слоеное. А начинка... Ну, ее надо попробовать, словами не опишешь!

Основные ингредиенты

маргарин, яйца, лук

Ингредиенты

для теста: 

  • 150г маргарина из холодильника 
  • 2 стакана муки (стакан 250г) 
  • 150г сметаны 

для начинки: 

  • 5-6 крупных головок лука 
  • 1 ст. ложка без верха муки 
  • растительное масло для жарки 

для заливки:

  • 2-3 яйца (я беру 3, если пеку на противне, заливки надо больше) 
  • 2-3 ст. ложки майонеза или сметаны (беру 3 ложки) 
  • 100г тертого сыра (можно использовать и плавленный. я готовила также пирог с плавленными сырками) 

Противень размером 38х26см. 

Добавь рецепт себе на страничку

Приготовление

Шаг 1. Ингредиенты для пирога:

Рецепт с фото - Луковый пирог - вкуснющий!: Продукты для пирога
Продукты для пирога

Шаг 2. Сначала берем маргарин, прямо из морозилки и трем его на крупной терке:

Рецепт с фото - Луковый пирог - вкуснющий!: Натираем маргарин
Натираем маргарин

Шаг 3. Добавляем к нему муку.Разминаем руками слегка.

Рецепт с фото - Луковый пирог - вкуснющий!: Добавляем муку
Добавляем муку

Шаг 4. Добавляем сметану.

Рецепт с фото - Луковый пирог - вкуснющий!: Добавляем сметану
Добавляем сметану

Шаг 5. Замешиваем тесто. Примечание: тесто не нужно хорошо вымешивать! Как только оно слепилось в кучу, его сразу же убираем в холодильник на 30-40 минут. В этом секрет того, что структура теста получается слоеной, а не однородной.

Рецепт с фото - Луковый пирог - вкуснющий!: Замешиваем тесто
Замешиваем тесто

Шаг 6. Тем временем готовим начинку из лука. Лук чистим, жарим на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. Если вам нравится, когда лук похрустывает, то добавьте столовую ложку муки на сковородку.

Рецепт с фото - Луковый пирог - вкуснющий!: Жарим лук
Жарим лук

Шаг 7. Тесто можно выкладывать тонким слоем на противень, а можно в неглубокие формочки, как у меня. Делаем небольшие бортики.

Рецепт с фото - Луковый пирог - вкуснющий!: Выкладываем тесто
Выкладываем тесто

Шаг 8. Сверху кладем начинку из лука.

Рецепт с фото - Луковый пирог - вкуснющий!: Кладем лук
Кладем лук

Шаг 9. Приступаем к заливке. Смешиваем яйца, сыр и майонез (или сметану).

Рецепт с фото - Луковый пирог - вкуснющий!: Делаем заливку
Делаем заливку

Шаг 10. Поливаем наш пирог сверху заливкой.

Рецепт с фото - Луковый пирог - вкуснющий!: Поливаем пирог заливкой
Поливаем пирог заливкой

Шаг 11. Готовый пирог выглядит вот так:

Рецепт с фото - Луковый пирог - вкуснющий!: Готовый луковый пирог
Готовый луковый пирог

Шаг 12. Готовый пирог нарезаем на кусочки и подаем как горячим, так и холодным!

Рецепт с фото - Луковый пирог - вкуснющий!: Луковый пирог
Луковый пирог

Написать коментарий

:mrgreen:  :-D  :-)  ;-)  8-)  :-P  :-|  :-?  :-x  :-( :cry: :lol: :roll: :oops:  :-o  8-O :evil: :twisted: :!: :?: :idea: :arrow:
:kiss: :blum: :yahoo: :fool: :good: :rofl: :shout: :cray:

* обязательные поля