представляет:

Пирожные "Рождественские ёлочки"

Рейтинг

2 мин. Порций: 6 шт.
Стоимость:
Сложность:

Рецепт Пирожные

Рецепт на 6 порций
Скорость приготовления:	30-45 минут (быстро)
Сложность приготовления:	средне
Стоимость ингредиентов:	средне
Готовим (технология):	выпекать
Готовим при помощи:	духовка
Кухня:	(отменить)
Готовим (кому-то):	детям старше 3 лет всем остальным
Готовим к определенному событию:	к Новому Году на праздник

Это пирожное отлично подойдет в качестве праздничной декорации на Новый год или Рождество и порадует ваших детишек нарядным видом и отличным вкусом.

Основные ингредиенты

яйца, шоколад, сахарная пудра

Ингредиенты

Для бисквита:

3 яйца
щепотка соли
75 гр. сахара
100 гр. молотого миндаля
25 гр. муки
25 гр. крахмала

Для декорации:

100 гр. белого шоколада
100 гр. фисташек

Для снежных верхушек:

3 ст.л. сахарной пудры
1 ч.л. лимонного сока
сахарная пудра для снега

Добавь рецепт себе на страничку

Приготовление

Шаг 1. Необходимые ингредиенты для пирожного:

Рецепт с фото - Пирожные "Рождественские ёлочки": Ингредиенты для пирожного
Ингредиенты для пирожного

Шаг 2. Первым делом готовим формочки для выпекания. Для этого берем пекарскую бумагу, рисуем на ней круг диаметром 20 см, разрезаем его до середины и скручиваем в трубочку с острым концом. Полученную форму скрепляем скрепками и ставим в стакан. Учтите, что посуда должна быть огнеупорной, так как ее нужно будет ставить в духовку!

Рецепт с фото - Пирожные "Рождественские ёлочки": Готовим формочки для выпекания
Готовим формочки для выпекания

Шаг 3. Теперь займемся тестом. Прежде всего, отделяем белки от желтков.

Рецепт с фото - Пирожные "Рождественские ёлочки": Отделяем белки от желтков
Отделяем белки от желтков

Шаг 4. Миндаль перетираем до состояния муки.

Рецепт с фото - Пирожные "Рождественские ёлочки": Молотый миндаль
Молотый миндаль

Шаг 5. Молотый миндаль смешиваем с мукой и крахмалом.

Рецепт с фото - Пирожные "Рождественские ёлочки": Смешиваем муку с крахмалом и миндалем
Смешиваем муку с крахмалом и миндалем

Шаг 6. Белки взбиваем до устойчивой пены, постепенно добавляем сахар. Затем добавляем туда желтки, продолжая взбивать.

Рецепт с фото - Пирожные "Рождественские ёлочки": Взбитые белки и желтки
Взбитые белки и желтки

Шаг 7. В полученную яичную смесь добавляем сухие ингредиенты - миндаль,крахмал и муку. Готовое тесто разливаем по формочкам. До конца наливать не нужно, так как тесто прекрасно поднимается во время выпекания.

Рецепт с фото - Пирожные "Рождественские ёлочки": Разливаем тесто по формочкам
Разливаем тесто по формочкам

Шаг 8. Наполненные формочки отправляем в духовку выпекаться при температуре 180 градусов на 15-20 минут.

Рецепт с фото - Пирожные "Рождественские ёлочки": Отправляем формочки в духовку
Отправляем формочки в духовку

Шаг 9. Готовые основания для ёлочек слегка выравниваем. Для этого нужно "шапочку" слегка подрезать ножом, чтобы ёлочка приобрела устойчивость.

Рецепт с фото - Пирожные "Рождественские ёлочки": Испеченные основы для ёлочек
Испеченные основы для ёлочек

Шаг 10. Далее, приступаем к украшению. Сначала растапливаем белый шоколад на водяной бане и обмазываем им основания ёлочек.

Рецепт с фото - Пирожные "Рождественские ёлочки": Обмазываем основу белым шоколадом
Обмазываем основу белым шоколадом

Шаг 11. Фисташки перемалываем и украшаем ими обмазанные белым шоколадом ёлочки. Учтите, что шоколад высыхает быстро, поэтому поспешите, чтобы ваши орешки хорошо приклеились! Совет: белый шоколад можно заменить сырым сгущенным молоком, оно сохнет не так быстро. Сверху орешков ёлочки украшаем вареньем, съедобными бусинками-шариками, в общем всем, что вам подскажет фантазия. В конце на верхушку одеваем шапочку из сахарной пудры+сок лимона (я этого не делала), посыпаем пудрой всю ёлочку.

Рецепт с фото - Пирожные "Рождественские ёлочки": Пирожное "Рождественская ёлочка"
Пирожное "Рождественская ёлочка"