Harmony представляет:
Мороженое со вкусом детства
Стоимость:
Сложность:
| Рецепт на 7 порций | |
| Скорость приготовления: | 45-60 минут (средне) |
| Сложность приготовления: | средне |
| Стоимость ингредиентов: | средне |
| Готовим (технология): | замораживать |
| Готовим при помощи: | плита |
| Кухня: | (отменить) |
| Готовим (кому-то): | всем остальным |
| Готовим к определенному событию: | на детский праздник на встречу с друзьями на каждый день |
Наверное, каждый из нас каждый раз, покупая мороженое, в тайне надеется, что оно окажется со вкусом детства. И однажды, я его нашла! Попробуйте теперь и вы!
Основные ингредиенты
молоко, сухое молоко, сливкиИнгредиенты
- молоко 3,2% - 300 мл
- сахар - 90 г
- сухое молоко -35 г
- сливки 33-35% - 250 мл
- кукурузный крахмал - 10 г
- ванильный сахар - 1 пакетик
Приготовление
Шаг 1. Наши ингредиенты для мороженого:
Ингредиенты для мороженого
Шаг 2. Берем кастрюльку и в ней смешиваем все сухие ингредиенты - сахар, сухое молоко и ванильный сахар.
Смешиваем сухие ингредиенты
Шаг 3. Тщательно перемешиваем все, добавляем 250 мл молока и ставим на огонь до закипания.
Доводим молочную смесь до закипания
Шаг 4. В отдельной кастрюльке смешиваем крахмал и 50 мл молока. Тонкой струйкой выливаем это в нашу закипевшую молочную смесь. Варим до загустения, приблизительно 3-5 минут. Снимаем с огня и даем полностью остыть.
Выливаем молоко и крахмал в молочную смесь
Шаг 5. Взбиваем сливки до пиков. Сливки должны быть холодными!!!
Взбитые сливки
Шаг 6. После того, как молочная смесь полностью остыла, выливаем ее во взбитые сливки.
Выливаем молочную смесь в сливки
Шаг 7. Аккуратно венчиком взбиваем сливки и молочную смесь до однородной массы. Ставим в морозильную камеру на 3 часа. Не забываем каждые три часа взбивать содержимое мисочки блендером, во избежание кристаллизации.
Перемешиваем молочную смесь и сливки
Шаг 8. Через три часа замораживания мороженое можно разложить по креманкам или формочкам и еще отправить замораживаться на 2-3 часа. Все, мороженое готово, наслаждайтесь!
Мороженое готово!
Написать коментарий
- Салаты
- Бутерброды и закуски
- Первые блюда
- Вторые блюда
- Блюда из рыбы
- Блюда из мяса
- Блюда из птицы
- Блюда из морепродуктов
- Блюда из грибов
- Выпечка
- Торты
- Десерты
- Напитки
- Постные блюда
- Другое
- Блюда из овощей
Скорость приготовления
- до 30 минут (очень быстро)
- 30-45 минут (быстро)
- 45-60 минут (средне)
- 60-120 минут (долго)
- более 120 минут(очень долго)
Сложность приготовления
Стоимость ингредиентов
Готовим (технология)
Готовим при помощи
- (отменить)
- Абхазская кухня
- Азербайджанская кухня
- Азиатская кухня
- Американская кухня
- Английская кухня
- Венгерская кухня
- Восточная кухня
- Греческая кухня
- Грузинская кухня
- Европейская кухня
- Индийская кухня
- Итальянская кухня
- Кавказская кухня
- Корейская кухня
- Кубинская кухня
- Литовская кухня
- Марокканская кухня
- Мексиканская кухня
- Немецкая кухня
- Польская кухня
- Русская кухня
- Узбекская кухня
- Украинская кухня
- Финская кухня
- Французская кухня
- Японская кухня
Готовим (кому-то)
Готовим к определенному событию
- к Новому Году
- на детский праздник
- на природу
- на праздник
- на романтический ужин
- на фуршет
- на встречу с друзьями
- на каждый день
