Harmony представляет:

Мороженое со вкусом детства

Рейтинг
3 мин. Порций: 7 шт.
Стоимость:
Сложность:

Рецепт Мороженое со вкусом детства с фото

Рецепт на 7 порций
Скорость приготовления: 45-60 минут (средне)
Сложность приготовления: средне
Стоимость ингредиентов: средне
Готовим (технология): замораживать
Готовим при помощи: плита
Кухня: (отменить)
Готовим (кому-то): всем остальным
Готовим к определенному событию: на детский праздник на встречу с друзьями на каждый день

Наверное, каждый из нас каждый раз, покупая мороженое, в тайне надеется, что оно окажется со вкусом детства. И однажды, я его нашла! Попробуйте теперь и вы!

Основные ингредиенты

молоко, сухое молоко, сливки

Ингредиенты

  • молоко 3,2% - 300 мл
  • сахар - 90 г
  • сухое молоко -35 г
  • сливки 33-35% - 250 мл
  • кукурузный крахмал - 10 г
  • ванильный сахар - 1 пакетик
Добавь рецепт себе на страничку

Приготовление

Шаг 1. Наши ингредиенты для мороженого:

Рецепт с фото - Мороженое со вкусом детства: Ингредиенты для мороженого
Ингредиенты для мороженого

Шаг 2. Берем кастрюльку и в ней смешиваем все сухие ингредиенты - сахар, сухое молоко и ванильный сахар.

Рецепт с фото - Мороженое со вкусом детства: Смешиваем сухие ингредиенты
Смешиваем сухие ингредиенты

Шаг 3. Тщательно перемешиваем все, добавляем 250 мл молока и ставим на огонь до закипания.

Рецепт с фото - Мороженое со вкусом детства: Доводим молочную смесь до закипания
Доводим молочную смесь до закипания

Шаг 4. В отдельной кастрюльке смешиваем крахмал и 50 мл молока. Тонкой струйкой выливаем это в нашу закипевшую молочную смесь. Варим до загустения, приблизительно 3-5 минут. Снимаем с огня и даем полностью остыть.

Рецепт с фото - Мороженое со вкусом детства: Выливаем молоко и крахмал в молочную смесь
Выливаем молоко и крахмал в молочную смесь

Шаг 5. Взбиваем сливки до пиков. Сливки должны быть холодными!!!

Рецепт с фото - Мороженое со вкусом детства: Взбитые сливки
Взбитые сливки

Шаг 6. После того, как молочная смесь полностью остыла, выливаем ее во взбитые сливки.

Рецепт с фото - Мороженое со вкусом детства: Выливаем молочную смесь в сливки
Выливаем молочную смесь в сливки

Шаг 7. Аккуратно венчиком взбиваем сливки и молочную смесь до однородной массы. Ставим в морозильную камеру на 3 часа. Не забываем каждые три часа взбивать содержимое мисочки блендером, во избежание кристаллизации.

Рецепт с фото - Мороженое со вкусом детства: Перемешиваем молочную смесь и сливки
Перемешиваем молочную смесь и сливки

Шаг 8. Через три часа замораживания мороженое можно разложить по креманкам или формочкам и еще отправить замораживаться на 2-3 часа. Все, мороженое готово, наслаждайтесь!

Рецепт с фото - Мороженое со вкусом детства: Мороженое готово!
Мороженое готово!

Написать коментарий

:mrgreen:  :-D  :-)  ;-)  8-)  :-P  :-|  :-?  :-x  :-( :cry: :lol: :roll: :oops:  :-o  8-O :evil: :twisted: :!: :?: :idea: :arrow:
:kiss: :blum: :yahoo: :fool: :good: :rofl: :shout: :cray:

* обязательные поля