представляет:

Закуска из баклажан "Медовая"

Основные ингредиенты

Ингредиенты

Приготовление

Шаг 1. Вот наши продукты:

Ингредиенты для закуски

Шаг 2. Сначала берем баклажаны, моем их, даем обсохнуть и режем на не очень тоненькие кружочки. Если вы любите насыщенный вкус баклажан - режьте потолще, если по душе их хрустящая корочка - тогда потоньше. Добавляем к ним немного подсолнечного масла и соли, перемешиваем.

Порезанные баклажаны

Шаг 3. Складываем баклажаны в миску. Добавляем к ним немного подсолнечного масла и соли, перемешиваем.

Перемешиваем баклажаны с маслом и солью

Шаг 4. Выкладываем баклажаны на противень.Ставим в духовку и выпекаем при температуре 180 градусов 10-15 мин

Баклажаны на протвине

Шаг 5. Морковку моем и трем на крупной терке.

Потертая морковка

Шаг 6. Далее, режем лук полукольцами.

Лук порезанный полукольцами

Шаг 7. Берем сковородку, складываем туда нашу морковку и лук, жарим в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета на маленьком огне.

Жарим морковь и лук

Шаг 8. Тем временем моем зелень, мелко ее режем, складываем в мисочку. Туда же добавляем выдавленный чеснок.

Зелень и чеснок

Шаг 9. Берем помидоры, трем их на крупную терку. Добавляем туда соль, мед, уксус и варим несколько минут.Количество помидор необходимо регулировать, так как они бывают сочными, а бывают не очень. Рассола должно хватить, чтобы залить всю массу баклажан!

Перетертые помидоры

Шаг 10. Вот до такого состояния у нас обжарились морковка и лук:

Пережаренные лук и морковь

Шаг 11. А так выглядят слегка запеченные баклажаны:

Запеченные баклажаны

Шаг 12. Баночки предварительно стерилизуем. Теперь можно их наполнять: первым слоем кладем морковь с луком.

Первый слой - морковь с луком

Шаг 13. Далее кладем баклажаны.

Второй слой - баклажаны.

Шаг 14. Затем делаем слой из зелени с чесноком. Слои чередуем до самого верха.

Третий слой - зелень с чесноком

Шаг 15. Слои чередуем до самого верха. В конце оставляем место и все заливаем нашим рассолом из помидор. Вилкой или ложкой надо помочь рассолу просочиться до самого дна. Все, блюдо готово! Осталось спрятать его в холодильник и достать ближе к зиме. Из полученных ингредиентов у меня получилось две вот такие баночки:

Закуска из баклажан

Коментарии

• 

  Тоня

  2015-08-06 10:39:22

  №1 | №808

   

  Что-то я не помню что бы любила баклажаны, но тут так аппетитно смотрятся, наверное попробую.
• 

  ЛЕНА

  2015-09-17 13:44:32

  №2 | №816

   

  Очень вкусно, спасибо за рецепт

Написать коментарий

ж

м

имя email

Антиспам:
четыреста пять

(введите цифровой код)

* обязательные поля