Елизавета представляет:

Рулет из лосося с сыром и зеленым маслом

Рейтинг
мин. Порций: 10 шт.
Стоимость:
Сложность:

Рецепт Рулет из лосося с сыром и зеленым маслом с фото

Рецепт на 10 порций
Скорость приготовления: 45-60 минут (средне)
Сложность приготовления: средне
Стоимость ингредиентов: средне
Готовим (технология): выпекать
Кухня: (отменить)
Готовим (кому-то): детям старше 3 лет подросткам беременным всем остальным
Готовим к определенному событию: к Новому Году на детский праздник на природу на праздник на романтический ужин на фуршет на встречу с друзьями на каждый день

Рулет очень вкусный! И очень сытный. Такой рулет вполне может заменить плотный завтрак или ужин. Да и на праздничном столе он смотрится эффектно. Делать его очень просто, намного проще, чем кажется.

Основные ингредиенты

рыба, сыр, зелень

Ингредиенты

Тесто:

  • 200 г муки
  • 100 г сливочного масла (размягчить)
  • 3 ст.л. жирной сметаны
  • соль


Начинка:

  • 600 г свежего филе лосося
  • 150 г творожного сыра
  • 100 г сливочного масла (размягчить)
  • пучок укропа
  • соль, перец

+ яйцо и немного кунжута для верха

Добавь рецепт себе на страничку

Приготовление

Шаг 1. Муку просеять и смешать с размягченным маслом, сметаной и солью. Руками вымесить гладкое тесто и убрать его на холод, завернув в пленку.

Рецепт с фото - Рулет из лосося с сыром и зеленым маслом: приготовить тесто
приготовить тесто

Шаг 2. Для начинки сливочное масло смешать в мелко нарубленным укропом.

Рецепт с фото - Рулет из лосося с сыром и зеленым маслом: смешать масло и зелень
смешать масло и зелень

Шаг 3. Рыбу срезать с кожи, вытащить кости и нарезать тонкими пластами.

Рецепт с фото - Рулет из лосося с сыром и зеленым маслом: подготовить рыбу
подготовить рыбу

Шаг 4. Тесто раскатать (не слишком тонко, примерно 3 мм толщиной).
* Если раскатать тоньше, оно может расползтись при выпечке. Это не страшно, но вытечет немного начинки.

Сначала выложить кусочки рыбы, оставив свободное место по бокам, посолить их и поперчить.

Рецепт с фото - Рулет из лосося с сыром и зеленым маслом: выложить рыбу на тесто
выложить рыбу на тесто

Шаг 5. Сверху произвольно распределить творожный сыр и зеленое масло.

Рецепт с фото - Рулет из лосося с сыром и зеленым маслом: выложить масло и сыр
выложить масло и сыр

Шаг 6. Свернуть рулетом, бока завернуть внутрь.

Рецепт с фото - Рулет из лосося с сыром и зеленым маслом: свернуть рулет
свернуть рулет

Шаг 7. Верх наколоть вилкой, смазать яйцом и осыпать кунжутом.

* Поскольку у меня очень узкая духовка, я разделила тесто на 2 части и делала 2 небольших рулетика.

Рецепт с фото - Рулет из лосося с сыром и зеленым маслом: смазать яйцом и присыпать кунжутом
смазать яйцом и присыпать кунжутом

Шаг 8. Печь при t – 180 С минут 40-45.

Рецепт с фото - Рулет из лосося с сыром и зеленым маслом: выпекать до готовности
выпекать до готовности

Шаг 9. Готовый рулет отсудить и нарезать на кусочки.

Приятного аппетита!

Рецепт с фото - Рулет из лосося с сыром и зеленым маслом: рулет готов
рулет готов

Коментарии

  • анастасия
    2012-12-08 14:43:23
    №1 | №306
     
    очень вкусный рулет получился
  • Женя
    2013-05-17 14:20:05
    №2 | №416
     

Написать коментарий

:mrgreen:  :-D  :-)  ;-)  8-)  :-P  :-|  :-?  :-x  :-( :cry: :lol: :roll: :oops:  :-o  8-O :evil: :twisted: :!: :?: :idea: :arrow:
:kiss: :blum: :yahoo: :fool: :good: :rofl: :shout: :cray:

* обязательные поля