Елизавета представляет:

Тыквенный рулет со сливочным кремом

Рейтинг
мин. Порций: 12 шт.
Стоимость:
Сложность:

Рецепт Тыквенный рулет со сливочным кремом с фото

Рецепт на 12 порций
Скорость приготовления: 60-120 минут (долго)
Сложность приготовления: средне
Стоимость ингредиентов: средне
Готовим (технология): выпекать
Кухня: (отменить)
Готовим (кому-то): детям от 1 до 3 лет детям старше 3 лет подросткам беременным всем остальным вегетарианцам
Готовим к определенному событию: на праздник на встречу с друзьями на каждый день

Основные ингредиенты

тыква, сметана, лимон

Ингредиенты

  • 3 яйца
  • 300 г мякоти тыквы
  • 7 ст.л. муки
  • 4-5- ст.л. сахара
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1 ч.л. соды
  • 1 ч.л. корицы

Для начинки:

  • 250 г сливочного сыра или жирной сметаны
  • 5-6 ст.л. сахара
  • цедра и сок лимона (по вкусу)
  • 2 ст.л. сливочного масла (по желанию)

Дополнительно:

  • полотенце + сахарная пудра для сворачивания
  • орехи для обсыпки (по желанию)
Добавь рецепт себе на страничку

Приготовление

Шаг 1. Тыкву отварить до мягкости (10-15 минут) и размять в пюре.

Рецепт с фото -  Тыквенный рулет со сливочным кремом: тыкву отварить и размять
тыкву отварить и размять

Шаг 2. Взбить пюре вилкой вместе с яйцами.

Рецепт с фото -  Тыквенный рулет со сливочным кремом: смешать с яйцами
смешать с яйцами

Шаг 3. Отдельно смешать все сухие продукты.

Рецепт с фото -  Тыквенный рулет со сливочным кремом: отдельно смешать все сухие продукты
отдельно смешать все сухие продукты

Шаг 4. Аккуратно соединить две смеси.

Рецепт с фото -  Тыквенный рулет со сливочным кремом: аккуратно соединить две смеси
аккуратно соединить две смеси

Шаг 5. Прямоугольный противень застелить пекарской бумагой, вложить тесто и разровнять.

Рецепт с фото -  Тыквенный рулет со сливочным кремом: выложить тесто на противень
выложить тесто на противень

Шаг 6. Выпекать при t- 180С до готовности (которую, как всегда, проверяем зубочисткой).

Рецепт с фото -  Тыквенный рулет со сливочным кремом: выпекать до готовности
выпекать до готовности

Шаг 7. Дальше берем чистое гладкое кухонное полотенце, присыпаем его сахарной пудрой, переворачиваем на него наш корж и снимаем бумагу.

Рецепт с фото -  Тыквенный рулет со сливочным кремом: выложить на полотенце
выложить на полотенце

Шаг 8. Прямо с полотенцем сворачиваем горячий корж в рулет.
И оставляем остывать на час или два.

Рецепт с фото -  Тыквенный рулет со сливочным кремом: свернуть
свернуть

Шаг 9. С начинкой всё просто: смешиваем все ингредиенты.
Про сливочное масло: оно добавляется для того, чтобы крем был гуще, не растекался и не впитывался в корж. Я его не добавляю, мне и так хорошо.

Рецепт с фото -  Тыквенный рулет со сливочным кремом: приготовить начинку
приготовить начинку

Шаг 10. Разворачиваем полотенце и мажем начинкой корж, оставляя один край сухим. Можно оставить немного начинки для обмазывания рулета сверху.

Рецепт с фото -  Тыквенный рулет со сливочным кремом: намазать начинкой корж
намазать начинкой корж

Шаг 11. Аккуратно заворачиваем, подбирая по необходимости всё, что выпало.

Рецепт с фото -  Тыквенный рулет со сливочным кремом: свернуть рулетом
свернуть рулетом

Шаг 12. Сверху рулет можно обмазать кремом и посыпать молотыми орехами.

Рецепт с фото -  Тыквенный рулет со сливочным кремом: обсыпать орехами
обсыпать орехами

Шаг 13. И оставляем на несколько часов в холодильнике для окончательной пропитки.

Всё! Приятного аппетита!

Рецепт с фото -  Тыквенный рулет со сливочным кремом: рулет готов
рулет готов

Коментарии

  • Алена
    2012-02-01 11:43:27
    №1 | №137
     
    Интересный рецепт.
  • Елена
    2013-04-24 21:32:38
    №2 | №404
     
    спасибо за рецепт!

Написать коментарий

:mrgreen:  :-D  :-)  ;-)  8-)  :-P  :-|  :-?  :-x  :-( :cry: :lol: :roll: :oops:  :-o  8-O :evil: :twisted: :!: :?: :idea: :arrow:
:kiss: :blum: :yahoo: :fool: :good: :rofl: :shout: :cray:

* обязательные поля