Елизавета представляет:

Воздушный тыквенный кекс с орехами

Рейтинг
мин. Порций: 12 шт.
Стоимость:
Сложность:

Рецепт Воздушный тыквенный кекс с орехами с фото

Рецепт на 12 порций
Скорость приготовления: 45-60 минут (средне)
Сложность приготовления: средне
Стоимость ингредиентов: средне
Готовим (технология): выпекать
Кухня: (отменить)
Готовим (кому-то): детям от 1 до 3 лет детям старше 3 лет подросткам беременным всем остальным вегетарианцам
Готовим к определенному событию: на праздник на встречу с друзьями на каждый день

Простой рецепт тыквенного кекса, легкого и воздушного из-за большого количества яиц. Эта особенность и отличает его от стандартных кексов.

Основные ингредиенты

тыква, грецкие орехи, яйца

Ингредиенты

  • 300 г тыквы
  • 8 ст.л. сахара
  • 4 яйца
  • 1 апельсин (или другой цитрус)
  • 160 г муки
  • 150 г любых орехов (у меня грецкие)
  • щепотка соли
  • 1,5 ч.л. разрыхлителя
  • ваниль
Добавь рецепт себе на страничку

Приготовление

Шаг 1. Орехи смолоть в блендере.Тыкву очистить и натереть. С апельсина снять цедру и выжать сок.

Белки отделить от желтков. Желтки растереть с сахаром.

Рецепт с фото - Воздушный тыквенный кекс с орехами: желтки растереть с сахаром
желтки растереть с сахаром

Шаг 2. Добавить тыкву, ваниль, сок, цедру и орехи.

Рецепт с фото - Воздушный тыквенный кекс с орехами: добавить тыкву, ваниль, сок, цедру и орехи
добавить тыкву, ваниль, сок, цедру и орехи

Шаг 3. Белки поставить взбиваться со щепоткой соли.

В это время всыпать в тесто просеянную муку и разрыхлитель и хорошо перемешать.

Рецепт с фото - Воздушный тыквенный кекс с орехами: всыпать муку
всыпать муку

Шаг 4. Взбитые в крепкую пену белки аккуратно ввести в тесто, стараясь сохранять воздушность.

Рецепт с фото - Воздушный тыквенный кекс с орехами: добавить взбитые белки
добавить взбитые белки

Шаг 5. Тесто выложить в смазанную маслом форму и выпекать 30-40 минут при t-180С до румяной корочки. Готовность проверяем зубочисткой.

Рецепт с фото - Воздушный тыквенный кекс с орехами: выложить тесто в форму
выложить тесто в форму

Шаг 6. Кекс остудить в форме. Выложить на блюдо и нарезать.

Рецепт с фото - Воздушный тыквенный кекс с орехами: печь до готовности
печь до готовности

Шаг 7. Приятного аппетита!

Рецепт с фото - Воздушный тыквенный кекс с орехами: кекс готов
кекс готов

Написать коментарий

:mrgreen:  :-D  :-)  ;-)  8-)  :-P  :-|  :-?  :-x  :-( :cry: :lol: :roll: :oops:  :-o  8-O :evil: :twisted: :!: :?: :idea: :arrow:
:kiss: :blum: :yahoo: :fool: :good: :rofl: :shout: :cray:

* обязательные поля