Елизавета представляет:

Нежные кексы со сливой

Рейтинг
мин. Порций: 12 шт.
Стоимость:
Сложность:

Рецепт Нежные кексы со сливой с фото

Рецепт на 12 порций
Скорость приготовления: 45-60 минут (средне)
Сложность приготовления: средне
Стоимость ингредиентов: средне
Готовим (технология): выпекать
Кухня: (отменить)
Готовим (кому-то): детям от 1 до 3 лет детям старше 3 лет подросткам беременным всем остальным вегетарианцам
Готовим к определенному событию: на праздник на встречу с друзьями на каждый день

Эти кексы просто восхитительны! У них нежнейшее тесто, приятная сливовая кислинка и необычный внешний вид. Можно из этого теста сделать и один большой кекс, но маленькие мне нравятся гораздо больше. От них невозможно оторваться!

Основные ингредиенты

сливы, кефир, корица

Ингредиенты

  • 65 г размягченного сливочного масла
  • 1/2 стакана сахара
  • ваниль
  • яйцо
  • 1,5 стакана муки
  • 200 мл кефира или йогурта
  • 1/2 пакетика разрыхлителя
  • 1/2 ч.л.соды
  • щепотка соли
  • 1-2 ст.л. сахара и 1 ч.л. корицы для начинки
  • 6-10 слив (в зависимости от их размера)
Добавь рецепт себе на страничку

Приготовление

Шаг 1. Сначала приготовим сливы. На 12 кексов нам понадобится 6 слив.
Разрежьте сливы напополам, выньте косточку и примерьте половинку сливы в ту формочку, в которой вы собираетесь выпекать кексы. Если слива крупная (как у меня в этот раз), то её придется немного подрезать - отрезать еще примерно по половинке от каждой половинки. В результате у вас останется много "обрезков", которых с лихвой хватит для начинки.
А если слива мелкая, то помимо этих 6-ти штук вам понадобится еще штуки 4 для начинки.

Рецепт с фото - Нежные кексы со сливой: сделать 12 половинок слив
сделать 12 половинок слив

Рецепт с фото - Нежные кексы со сливой: остатки слив для на начинки
остатки слив для на начинки

Шаг 2. Половинки отложите, а сливы для начинки нарежьте кубиками и засыпьте 2 ст.ложками сахара и корицей. И оставьте давать сок.

Рецепт с фото - Нежные кексы со сливой: сливы смешать с сахаром и корицей
сливы смешать с сахаром и корицей

Шаг 3. В это время просейте муку и смешайте её с разрыхлителем содой и солью.
Отдельно взбейте масло с сахаром и ванилью, влейте туда яйцо, а затем, медленно перемешивая, поочередно добавляйте то часть мучной смеси, то часть кефира, до тех пор, пока они не закончатся.

Рецепт с фото - Нежные кексы со сливой: приготовить тесто
приготовить тесто

Шаг 4. Сливовые кубики откиньте на дуршлаг, дайте стечь образовавшемуся соку и добавьте кубики с тесто.

Рецепт с фото - Нежные кексы со сливой: добавить сливу в тесто
добавить сливу в тесто

Шаг 5. Выложите тесто в смазанные маслом формочки, заполняя их на 3/4 объема. Сверху уложите половинки слив, предварительно сделав на них насечки.

Рецепт с фото - Нежные кексы со сливой: выложить тесто и сливы в форму
выложить тесто и сливы в форму

Шаг 6. Выпекать при t- 180С примерно 20 минут или до тех пор, пока кексы не приобретут золотистый оттенок и не будут пружинить на ощупь.

Рецепт с фото - Нежные кексы со сливой: печь до готовности
печь до готовности

Шаг 7. Дать остыть в формочках, а затем выложить на блюдо и угощать всех вокруг!

Рецепт с фото - Нежные кексы со сливой: кексы готовы
кексы готовы

Коментарии

  • настя
    2012-10-07 15:54:00
    №1 | №261
     
    супер сайт=))))))))))

Написать коментарий

:mrgreen:  :-D  :-)  ;-)  8-)  :-P  :-|  :-?  :-x  :-( :cry: :lol: :roll: :oops:  :-o  8-O :evil: :twisted: :!: :?: :idea: :arrow:
:kiss: :blum: :yahoo: :fool: :good: :rofl: :shout: :cray:

* обязательные поля