Елизавета представляет:

Пряный оранжевый суп с грудинкой

Рейтинг
мин. Порций: 4 шт.
Стоимость:
Сложность:

Рецепт Пряный оранжевый суп с грудинкой с фото

Рецепт на 4 порций
Скорость приготовления: 30-45 минут (быстро)
Сложность приготовления: просто
Стоимость ингредиентов: средне
Готовим (технология): варить
Кухня: (отменить)
Готовим (кому-то): всем остальным
Готовим к определенному событию: на каждый день

Это суп с насыщенным пряным вкусом и чудесным ароматом. Грудинка замечательно сочетается с сладковатыми овощами типа тыквы и батата. Пряности вы можете не добавлять, но, по моему ощущению, они тут очень кстати.

Основные ингредиенты

тыква, батат, грудинка

Ингредиенты

  • 400 г тыквы
  • 400 г бататов
  • 2-3 морковки
  • 2 луковицы
  • 200 г копченой грудинки
  • 1 острый перчик
  • 3-4 зубчика чеснока
  • петрушка (у меня была сухая, но лучше взять свежую)
  • 1 ч.л. порошка карри
  • соль, перец по вкусу
  • растительное мало для обжарки
Добавь рецепт себе на страничку

Приготовление

Шаг 1. Ставим на огонь кастрюлю (~ 3 л) с 1,5 литрами воды или бульона.

Пока вода закипает, тушим овощи. Пока готовится одно, чистим-режем следующее. Очень удобно. Итак.

Чистим и мелко режем лук и кладем его обжариваться на сковороду под крышку. Не забываем налить масло!


Обжарить лук.

Шаг 2. Затем чистим и трем на терке морковь. Добавляем к луку.


Добавить к луку тертую морковь.

Шаг 3. Затем идут бататы: их тоже чистим и трем на терке.


Добавить тертые бататы.

Шаг 4. Последней натираем тыкву и добавляем её к остальным овощам.


Добавить тертую тыкву.

Шаг 5. Потушим минут 7, а потом положим мелко нарезанные острый перец и чеснок. А с ними и грудинку, нарезанную кубиками. И обжарим еще минут 5.


Добавить грудинку.

Шаг 6. Закладываем всё это безобразие в кастрюлю,с водой которая к тому моменту уже давным-давно должна была закипеть, добавляем карри, петрушку, солим, перчим. И варим еще минут 7.


Положить овощи в кастрюлю и варить 7 минут.

Шаг 7. Дадим немного настояться, и всё, можно подавать.
Приятного аппетита!


Готово!

Написать коментарий

:mrgreen:  :-D  :-)  ;-)  8-)  :-P  :-|  :-?  :-x  :-( :cry: :lol: :roll: :oops:  :-o  8-O :evil: :twisted: :!: :?: :idea: :arrow:
:kiss: :blum: :yahoo: :fool: :good: :rofl: :shout: :cray:

* обязательные поля