Елизавета представляет:

Яблочный пирог с творожным тестом

Рейтинг
мин. Порций: 8 шт.
Стоимость:
Сложность:

Рецепт Яблочный пирог с творожным тестом с фото

Рецепт на 8 порций
Скорость приготовления: 45-60 минут (средне)
Сложность приготовления: средне
Стоимость ингредиентов: дешево
Готовим (технология): выпекать
Кухня: (отменить)
Готовим (кому-то): детям от 1 до 3 лет детям старше 3 лет подросткам беременным всем остальным вегетарианцам
Готовим к определенному событию: на детский праздник на праздник на встречу с друзьями на каждый день

Рецепт этого пирога я подсмотрела в Интернете, и он мне понравился.
Пирог получился немного похожим на кекс, но нежнее. В сочетании с лимоном он навеял мне воспоминания о домашних лимонных пирогах.

Основные ингредиенты

яблоки, творог, лимон

Ингредиенты

Для теста:

  • 200 г творога
  • 150 г сахара
  • 250 г муки
  • 200 г холодного сливочного масла
  • 2 яйца
  • 2 ст.л. крахмала
  • 1.5 ч.л. разрыхлителя
  • ваниль
  • щепотка соли

Для начинки:

  • 0,5 кг яблок (лучше рыхлых, а не сочных)
  • 50 г сахара
  • цедра 1 лимона
  • 2 ст.л. крахмала
Добавь рецепт себе на страничку

Приготовление

Шаг 1. Муку просеять с разрыхлителем и солью и растереть с маслом в крошку.

Рецепт с фото - Яблочный пирог с творожным тестом: муку растереть с маслом
муку растереть с маслом

Шаг 2. Отдельно взбить яйца с сахаром, добавить творог, крахмал и ваниль.

Рецепт с фото - Яблочный пирог с творожным тестом: смешать яйца с сахаром и товрогом
смешать яйца с сахаром и товрогом

Шаг 3. Хорошо перемешать и соединить с мучной крошкой.

Рецепт с фото - Яблочный пирог с творожным тестом: соединить обе смеси
соединить обе смеси

Шаг 4. Тесто получится липкое и очень мягкое. Аккуратно собираем его в кучку и отправляем в холодильник.

Рецепт с фото - Яблочный пирог с творожным тестом: замесить тесто
замесить тесто

Шаг 5. Для начинки почистить яблоки, нарезать их ломтиками и смешать с лимонной цедрой.

Рецепт с фото - Яблочный пирог с творожным тестом: подготовить яблоки
подготовить яблоки

Шаг 6. Форму для выпечки смазать маслом и присыпать панировочными сухарями (не обязательно, но я подстраховалась). Выложить руками половину теста, сформировать бортики.

Рецепт с фото - Яблочный пирог с творожным тестом: тесто выложить в форму
тесто выложить в форму

Шаг 7. На тесто выложить яблоки, присыпать их сахаром и крахмалом.

Рецепт с фото - Яблочный пирог с творожным тестом: выложить яблоки
выложить яблоки

Шаг 8. Сверху выложить остаток теста и аккуратно разровнять его руками.

Рецепт с фото - Яблочный пирог с творожным тестом: накрыть остатком теста
накрыть остатком теста

Шаг 9. Выпекать при 180С минут 40, до румяной корочки и сухой зубочистки из центра.

Рецепт с фото - Яблочный пирог с творожным тестом: печь до готовности
печь до готовности

Шаг 10. Предупреждаю сразу: если вы возьмете слишком сочные яблоки или водянистый творог, пирог может получиться влажным. Это вариант нормы, не пугайтесь. Может быть, в этом случае стоит немного увеличить количество крахмала.

Приятного аппетита!

Рецепт с фото - Яблочный пирог с творожным тестом: пирог готов
пирог готов

Коментарии

  • Анечка
    2013-10-08 12:26:09
    №1 | №503
     
    Отличный пирог!спасибо большое получилось ооочень вкусно
  • Ольга
    2013-12-13 17:47:27
    №2 | №527
     
    класс

Написать коментарий

:mrgreen:  :-D  :-)  ;-)  8-)  :-P  :-|  :-?  :-x  :-( :cry: :lol: :roll: :oops:  :-o  8-O :evil: :twisted: :!: :?: :idea: :arrow:
:kiss: :blum: :yahoo: :fool: :good: :rofl: :shout: :cray:

* обязательные поля