Елизавета представляет:

Пирог с творогом и грушами

Рейтинг
мин. Порций: 12 шт.
Стоимость:
Сложность:

Рецепт Пирог с творогом и грушами с фото

Рецепт на 12 порций
Скорость приготовления: 45-60 минут (средне)
Сложность приготовления: средне
Стоимость ингредиентов: средне
Готовим (технология): выпекать
Кухня: (отменить)
Готовим (кому-то): детям старше 3 лет подросткам беременным всем остальным вегетарианцам
Готовим к определенному событию: на праздник на встречу с друзьями на каждый день

Предлагаю вам очередной фруктовый пирог.
Ничего особенного про него писать не буду, кроме того, что он очень нежный, гармоничный и приятный на вкус.
Остальное вы узнаете сами, когда его испечете.

Основные ингредиенты

творог, груши, шоколад

Ингредиенты

  • 250 г муки + 3 ст.л.
  • 125 г сливочного масла
  • 25 г сахарной пудры (сахара) + 1 ст.л.
  • щепотка соли
  • 1 яйцо

Для начинки:

  • 800 г груш
  • 250 г пастообразного творога
  • 200 мл сливок
  • ваниль
  • корица
  • 3 яйца
  • 4 ст.л. сахара
  • 50 г горького шоколада
Добавь рецепт себе на страничку

Приготовление

Шаг 1. Сделать песочное тесто.

250 г муки просеять с солью и 25 г сахарной пудры и растереть в крошку со сливочным маслом.
Влить яйцо и замесить тесто. Если нужно, добавить холодной воды.

Рецепт с фото - Пирог с творогом и грушами: приготовить тесто
приготовить тесто

Шаг 2. Завернуть тесто в пленку и убрать на холод.

Включить духовку на 200 С.

Для начинки натереть шоколад на терке.

Рецепт с фото - Пирог с творогом и грушами: шоколад натереть на терке
шоколад натереть на терке

Шаг 3. Смешать творог со сливками, яйцами, сахаром, ванилью и корицей.

Рецепт с фото - Пирог с творогом и грушами: приготовить творожную смесь
приготовить творожную смесь

Шаг 4. От теста отщипнуть кусочек (примерно 70 г) и оставить в холодильнике. Остальное тесто выложить в форму, сделав бортики. Убрать в морозилку.

Рецепт с фото - Пирог с творогом и грушами: выложить тесто в форму
выложить тесто в форму

Шаг 5. Груши очистить и нарезать ломтиками.

Рецепт с фото - Пирог с творогом и грушами: очистить и нарезать груши
очистить и нарезать груши

Шаг 6. Корж присыпать тертым шоколадом.

Рецепт с фото - Пирог с творогом и грушами: присыпать корж шоколадом
присыпать корж шоколадом

Шаг 7. Сверху веером выложить груши. Залить творожной смесью.
Поставить в духовку на 10 минут.

Рецепт с фото - Пирог с творогом и грушами: выложить груши
выложить груши

Рецепт с фото - Пирог с творогом и грушами: залить творогом
залить творогом

Шаг 8. Остаток теста растереть в крошку с 3 ст.л. муки и 1 ст.л. сахара.

Рецепт с фото - Пирог с творогом и грушами: сделать крошку
сделать крошку

Шаг 9. Вынуть пирог из духовки, посыпать крошкой и вернуть еще на 30-40 минут, снизив t до 170 С.

Рецепт с фото - Пирог с творогом и грушами: присыпать пирог крошкой
присыпать пирог крошкой

Шаг 10. Пирог должен слегка зарумяниться, но не слишком.

Рецепт с фото - Пирог с творогом и грушами: печь до готовности
печь до готовности

Шаг 11. Остудить пирог в форме, затем переложить на блюдо.

Приятного аппетита!

Рецепт с фото - Пирог с творогом и грушами: пирог готов
пирог готов

Написать коментарий

:mrgreen:  :-D  :-)  ;-)  8-)  :-P  :-|  :-?  :-x  :-( :cry: :lol: :roll: :oops:  :-o  8-O :evil: :twisted: :!: :?: :idea: :arrow:
:kiss: :blum: :yahoo: :fool: :good: :rofl: :shout: :cray:

* обязательные поля