Елизавета представляет:

Пицца с курицей, ветчиной и огурчиками

Рейтинг
мин. Порций: 12 шт.
Стоимость:
Сложность:

Рецепт Пицца с курицей, ветчиной и огурчиками с фото

Рецепт на 12 порций
Скорость приготовления: 45-60 минут (средне)
Сложность приготовления: средне
Стоимость ингредиентов: средне
Готовим (технология): выпекать
Кухня: Итальянская кухня
Готовим (кому-то): детям старше 3 лет подросткам беременным всем остальным
Готовим к определенному событию: на романтический ужин на встречу с друзьями на каждый день

Основные ингредиенты

ветчина, курица, кукуруза

Ингредиенты

Тесто:

  • 200 г муки
  • 1/2 ч.л. соли
  • 2/3 ч.л. сухих дрожжей
  • 1 ч.л. сахара
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 130 мл теплой воды

Соус:

  • 1 банка томатов в собственном соку
  • чеснок
  • зелень
  • соль, перец

Начинка:

  • небольшой кусочек ветчины
  • кусочек курицы
  • 1/2 банки кукурузы
  • 5-6 корнишонов
  • пучок свежего укропа
  • 200 г моцареллы
  • 150 г пармезана
Добавь рецепт себе на страничку

Приготовление

Шаг 1. Муку просеять горкой, всыпать в центр соль, дрожжи, сахар, влить масло и теплую воду.

Рецепт с фото - Пицца с курицей, ветчиной и огурчиками: в мучную смесь влить воду и масло
в мучную смесь влить воду и масло

Шаг 2. Замесить тесто. Оно должно отставать от рук.
Тесто накрыть салфеточкой и поставить в теплое место на 15 минут. Через 15 минут опять помесить и оставить еще на 15 минут.

Рецепт с фото - Пицца с курицей, ветчиной и огурчиками: замесить тесто
замесить тесто

Шаг 3. Соус:

Я не люблю мазать пиццу томатной пастой и, уж тем более, кетчупом. Лучше приготовить соус состоятельно путем уваривания томатов в собственном соку. Ничего сложного в этом нет.

Берем банку томатов, очищаем томаты от кожицы, мелко режем или пюрируем блендером, кладем в сковороду вместе с соком, доводим до кипения и выпариваем жидкость минут 15-20. Можно добавить в соус чеснок, лук, базилик, орегано и другие специи на ваш вкус.
Соль и перец - соответственно.

Рецепт с фото - Пицца с курицей, ветчиной и огурчиками: приготовить соус из томатов
приготовить соус из томатов

Шаг 4. Начинка:

Если вы совершили кулинарный подвиг и сделали оба предыдущих этапа, считайте, что вы научились готовить пиццу. Любую!
Теперь начинка - ваше сугубо личное дело. Делайте, что хотите, на ваш вкус, помня, что пицца, как и многие блюда, родилась от желания удачно пристроить остатки трапезы.

Мой вариант был таков: ветчину я нарезала полосками, курицу - кубиками, огурцы - кружками, зелень нашинковала, сыры натерла.

Теперь собираем пиццу.

Тесто раскатываем в круг.

Рецепт с фото - Пицца с курицей, ветчиной и огурчиками: раскатать тесто
раскатать тесто

Шаг 5. Выкладываем в чуть смазанную растительным маслом форму. Накалываем вилкой.
Я сделала ботики специально, т.к. начинки получилось много.

Рецепт с фото - Пицца с курицей, ветчиной и огурчиками: выложить тесто в форму
выложить тесто в форму

Шаг 6. Поверх мажем нашим соусом и посыпаем моцареллой.
Затем выкладываем начинку, посыпаем пармезаном и выпекаем 10-15 минут при t-200С.
Важно пиццу не передержать! Тесто пропекается очень быстро!
Вот, собственно, и всё. Ничего сложного.

Рецепт с фото - Пицца с курицей, ветчиной и огурчиками: пицца готова
пицца готова

Коментарии

  • олюсик
    2011-05-20 06:03:49
    №1 | №31
     
    обязательно приготовлю, клёвый рецептик, давно искала!!! Спасибо!!!

Написать коментарий

:mrgreen:  :-D  :-)  ;-)  8-)  :-P  :-|  :-?  :-x  :-( :cry: :lol: :roll: :oops:  :-o  8-O :evil: :twisted: :!: :?: :idea: :arrow:
:kiss: :blum: :yahoo: :fool: :good: :rofl: :shout: :cray:

* обязательные поля