Рецепты на детский праздник (для детей)
Выпечка → Простой черничный пирог

Основные ингредиенты
Ингредиенты
- мука 1 стакан
- разрыхлитель 1 ч.л.
- соль щепотка
- сливочное масло 120 г
- сахар 1 стакан (я беру чуть больше половины нормы)
- ванильный экстракт 1/4 ч.л.
- яйца 2 шт.
- черника
- 2 стакана
- лимонный сок 1 ч.л. (по желанию)
Выпечка → Рыбный пирог

Основные ингредиенты
Ингредиенты
- мука - 1 стакан
- майонез - 3 ст.л.
- сметана - 2 ст.л.
- яйца - 3 шт
- сода -1 ч л
Для начинки:
- фарш из лосося - 200-300 г
- зелень
- лук - 1 шт
- соль, перец по вкусу
Торты → Торт без выпечки со вкусом мороженого

Основные ингредиенты
Ингредиенты
Ингредиенты на форму 22 см:
Пирожные-шарики:
- 300 гр печенья
- 4-5 ст.л. сгущенного молока
- 50 гр сливочного масла
- 100 гр мягкого творога
- 4 ст.л молока
- 2 ст.л. какао (если печенье не с какао)
- 200 гр орехов
Крем:
- 2 яйца
- 400 мл молока
- 2 ст.л. крахмала кукурузного (или картофельного или муки)
- 1 пакетик (10 гр) ванильного сахара
- 200 мл сгущенного молока (кто любит послаще, добавьте 250 мл:)
- 200 гр мягкого творога
- 20 гр желатина + 100 мл.молока
Торты → Торт без выпечки "Рафаэлло"

Основные ингредиенты
печенье, сгущенное молоко, кокос
Ингредиенты
- печенье галетное (у меня шоколадное)- 450-500 гр.
- сгущенка - 200 гр.
- сливки 33 % - 200 мл.
- (сметана домашняя) сливочный сыр - 150 гр.
- сахар - 3 ст. л. (по вкусу)
Для заварного крема:
- молоко - 400 мл.
- картофельный крахмал - 4 ст.л. с горкой
- сахар 0,5 стакана сл.
- масло - 50 гр.
- кокосовая стружка - 100 + 30 гр.(для украшения)
- ваниль
Выпечка → Овсяное печенье

Основные ингредиенты
хлопья овсяные, сметана, масло
Ингредиенты
- 1 яйцо
- 100 грамм сахара (можно меньше, кто не любит сладкого, грамм 80)
- 100 грамм сливочного масла
- 200 грамм муки
- 150 грамм овсяных хлопьев (у меня обычные, но лучше "экстра")
- 150 грамм сметаны
- 1 ст.л. меда
- 0.5 ч.л. соды
- Корица молотая
Выпечка → Тыквенные кексики от Джейми Оливера

Основные ингредиенты
Ингредиенты
- тыква - 200 г
- сахар - 200 г
- яйца - 2 шт
- мука - 150 г
- разрыхлитель - 1.5 ч л
- корица - 0.5 ч л
- грецкие орехи - 100г
- растительное масло - 80 г
Десерты → Корзиночки-тортики с клубникой

Основные ингредиенты
Ингредиенты
Тесто:
- 200 гр муки
- 1 стол.ложка какао
- 80 гр сахар.песка
- щепотка соли
- 120 гр сливочного масла
- 1 яйцо
Крем
- 100 мл сливок 35%
- 75 гр творога
- 2 стол.ложки сахарной пудры
- 350 гр клубники
Десерты → Зефир

Основные ингредиенты
Ингредиенты
- яблоки - 4-5 шт
- вода - 150 г
- сахар - 400 г
- агар-агар 8 г (лучше 10-16)
- яичный белок -1 шт
Выпечка → Творожные кексы

Основные ингредиенты
Ингредиенты
- творог 200 г
- яйца 3 шт
- сахар 150-200 г
- масло сливочное 150 г
- разрыхлитель 1 ч.л, мука 200 г
- сметана 2 ст.л.
- изюм и ванилин по желанию.
Десерты → Пирожное "Картошка" на заварном креме

Основные ингредиенты
Ингредиенты
Заварной крем:
- Молоко 200 мл
- Масло 100 г
- Сахар 2 ст лож
- Мука 2 ч лож
- Яйцо 1 шт
- Ванилин
- Крошка от печенья 300 г
(в моем случае я брала шоколадное печенье, поэтому како мне не понадобилось)
- Какао 2 ст лож
Выпечка → Рулетики со сгущенкой

Основные ингредиенты
мука, маргарин, сгущенное молоко
Ингредиенты
- 200гр. маргарина
- 200гр. сметаны
- 1 яйцо
- 0.5 ч/л. гашён. соды и чуть соли
- примерно 3 ст. муки
- баночка варёной сгущёнки для начинки
Выпечка → Вкусный тыквенный пирог

Основные ингредиенты
Ингредиенты
- 200 г муки
- 3 яйца
- 100-150 г сахара
- 150 г топленого сл масла
- 300 г тертой сырой тыквы
- 1 ч.л разрыхлителя
- 1 ч.л. корицы
- щепотка соли
- 2 ч.л. цедры лимона (в оригинале был апельсин)
- орехи - полстакана
Выпечка → Тыквенный кекс от Юсианны

Основные ингредиенты
Ингредиенты
- 3,5 стакана муки
- 1 ч. л. соли
- 3 ч. л. разрыхлителя
- 1 ч. л. корицы
- по 1/2 ч. л. порошка гвоздики , муската и душистого перца (здесь можно выбрать по вкусу)
- 2,5 стакана сахара
- 1/2 стакана коричневого сахара
- 1 стакан растительного масла
- 4 яйца
- Тыквенное пюре 400-450г
Торты → Торт "Монастырская изба"

Основные ингредиенты
Ингредиенты
- 250 г сметаны (15–25%)
- 150 г сливочного масла
- 150 г сахара
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 400–450 г муки (муки может понадобиться чуть больше или меньше)
- 300–400 г вишни
- 500 г сметаны (15–25%)
- 150 г сахара
- 100 г шоколада (для посыпки)
Выпечка → Шоколадный пирог с карамелизированными грушами

Основные ингредиенты
Ингредиенты
- 2 яйца
- 100 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 100 г шоколада (молочного или темного)
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 100–150 г муки
Выпечка → Бельгийские вафли

Основные ингредиенты
Ингредиенты
- 3 яйца
- 50 гр масла или маргарина
- 1 стакан сахара (у меня двухсотграммовый стакан, но можно и меньше, кто как любит)
- 6-7 столовых ложек майонеза
- пакетик ванильного сахара
- щепотка соли
- пол чайной ложечки соды и ли 1 чайную ложку разрыхлителя (я пользуюсь разрыхлителем)
- 1 стакан крахмала
- 3 стакана муки (у меня меньше уходит)
Торты → Торт "Муравейник"

Основные ингредиенты
Ингредиенты
Тесто
- 200 грамм масло сливочного
- 100 грамм сметаны
- 1/2 стакана сахара
- 1/2 ч.л. погашенной соды
- 1 яйцо
- 4-4,5 стакана муки.
Крем
- 1 банка сгущенки ( проварить 1 час 20 минут)
- 100 сливочного масла , растопленного
- Грецкие орехи по желанию
Выпечка → Маффины универсальные

Основные ингредиенты
Ингредиенты
- 2 чашки муки (150 г)
- 1 чашка коричневого сахара (100 г) (у меня светлый коричневый сахар)
- 2 ч. ложки разрыхлителя
- 1/4 ч. ложки соли
- 1 большое яйцо
- 125 мл жидкости * (я брала молоко)
- лимонная цедра или ваниль
- можно ягоды, яблоки, изюм, кокос и.д. здесь есть простор для фантазии)
Выпечка → Быстрая творожная ватрушка

Основные ингредиенты
Ингредиенты
Бисквитное тесто на сметане:
- 2 яйца
- 1/2 стакана* сахара
- 1 стакан* сметаны
- 1/2 ч.л. соды
- 1 стакан* муки
- 2ст.л. растопленного сливочного масла
Начинка:
- 500 г творога
- 1/2 стакана* сахара (или меньше, по Вашему вкусу)
- 3 яйца
- 1 ст.л. манной крупы
*стакан 250 мл
Десерты → Бисквитный рулет с масляным кремом

Основные ингредиенты
Ингредиенты
1/4 ст молока (62,5 мл или 60 г) Примечание: стакан: 250 г
- 2 ст л сливочного масла
- 3/4 ст (~ 140 г ) муки для тортов (или обычная + 2 ст л кукурузного крахмала) (Я взвешиваю 140 г, затем отнимаю 2 ст л муки, затем досыпаю 2 ст л крахмала)
- 1 ч л разрыхлителя (5-6 г)
- 2/3 ст сахара (167 мл или 155 г)
- 1/4 ч л соли
- 3 яйца
3 желтка (в последнее время не использую. Попробовала приготовить без трёх желтков и обнаружила, что рулет получается такой же классный. Всё остальное по рецепту)
Крем:
Берем любое варенье, сироп или делаем кофейную начинку, заварной крем. Я делала с масляным кремом по рецепту из "Торт аля Киевский" http://recipe.org.ua/recipe/235/
Торты → Торт "Карпатка"

Основные ингредиенты
Ингредиенты
- 5 яиц,
- 100 г маргарина,
- 1 стакан воды,
- 1 стакан муки,
- 1/3 ч.л. соли
- 1/2 ч.л разрыхлителя
Для крема:
- 3 стакана молока
- 1 стакан сахара
- 4 ст. л. муки (80 г)
- 4 ст. л крахмала (80 г)
- 2 яичных желтка
- 2 г ванилина
- 200 г сливочного масла
Торты → Торт "Пани Валевска"

Основные ингредиенты
Ингредиенты
- Мука - 400 - 500 г в тесто и 3 ст.л. в крем
- Разрыхлитель для теста - 1,5 ч.ложки
- Сахар или сахарная пудра - 0,5 ст в тесто и 1,5 ст в безе (я брала меньше) + 3 ст.л. в крем
- Яйца - 6 желтков в тесто, 6 белков в безе, 2 желтка в крем
- Масло сливочное - 200 г в тесто, 200 г в крем
- Крахмал картофельный (я брала кукурузный) - 1 ст.л. в безе и 3 ст.л. в крем
- Варенье - подойдет любой джем или повидло - 300-400 г
- Молоко - 500 мл (в крем)
- Ванилин или ванильный сахар
- Орехи (я брала грецкие) в идеале миндальные лепестки
- Ликер или любая эссенция на ваш вкус (я брала барбарис)
Десерты → Мороженое со вкусом детства

Основные ингредиенты
Ингредиенты
- молоко 3,2% - 300 мл
- сахар - 90 г
- сухое молоко -35 г
- сливки 33-35% - 250 мл
- кукурузный крахмал - 10 г
- ванильный сахар - 1 пакетик
Десерты → Смузи "Летняя свежесть"

Основные ингредиенты
любые замороженные фрукты, молоко или йогурт
Ингредиенты
- замороженные фрукты - 1 стакан (в моем случае это дыня и банан)
- молоко -1 стакан (можно использовать йогурт, сметану)
- сахарная пудра - 2 ст ложки (можно заменить на мед, глюкозу и т.д.)
Выпечка → Пирожное "Персик"

Основные ингредиенты
сахар, масло, сгущенное молоко
Ингредиенты
Для теста песочного:
- Масло сливочное - 60 г
- Сметана (15-20%) - 3 ст ложки
- Сахар - 200 г, но я брала меньше
- Разрыхлитель - 1 пакетик (11г)
- мука - 500 г
- Яйца 2 шт
Для начинки:
- Сгущенное вареное молоко - 1 б
- Масло сливочное - 150 г
- Орехи (по желанию)
Для украшения:
- Пищевой краситель цвет красный
- Пищевой краситель цвет оранжевый или желтый
- Сахар
Выпечка → Безе "Нетрадиционное"

Основные ингредиенты
Ингредиенты
- Белки яиц - 2 шт
- Сахар - 120 г
- Ванильный сахар - 1 пакетик
Выпечка → Венгерская ватрушка

Основные ингредиенты
Ингредиенты
Для теста:
- 1,5 ст муки
- 1 пачка разрыхлителя (10г)
- 100 г размягченного сливочного масла
- 1/2 ст сахара
Для начинки:
- 500 г творога
- 2-3 яйца
- 1 пакетик ванильного сахара
- 0,5 ст сахара
Для помадки:
- 1/2 банки сгущенного молока
- 4 ст.л сметаны
- 1 упаковка шоколада (черного)
Десерты → Десерт "Соломка"

Основные ингредиенты
соломка, сгущенное молоко вареное
Ингредиенты
- Соломка сладкая - 1 пачка
- Сгущенное молоко вареное - 1 банка
- Масло сливочное - 100 г
Выпечка → Творожные завитушки

Основные ингредиенты
Ингредиенты
- Творог - 350-400 г
- Яйца - 5 шт
- Сахар - 4 ст л
- Сода 3\4 ч л
- Мука - 1 стакан
Торты → Торт аля "Киевский"

Основные ингредиенты
Ингредиенты
- белки - 200 г (белки из 6-7 средних яиц)
- сахар - 50 г
- мука - 45 г
- орехи - 150 г (фундук и кешью)
- сахар - 185 г
Крем:
- Яйцо - 1 шт
- молоко - 150 мл
- сахар - 185 г
- масло сливочное - 250 г
- какао - 2 ст.ложки
- ванильный сахар - пакет
- коньяк - 1 ст.ложка