• куриное филе - 500 г
• корейская морковь - 200 г
• апельсин - 1 шт.
• яйца - 3-4 шт.
• сыр твердый или полутвердый - 150 г
• майонез - кто как любит, у меня ушло грамм 200-250
  

• 250 г моркови
  
• 200 г вареной свеклы
• 200 г сыра
• 3-5 зубчиков чеснока
• 60 г грецких орехов
• майонез, соль

• мякоть свинины - 1,5 кг (корейка, карбонад, окорок - на вкус хозяйки)

специи:

• сухой гранат
• крупная соль
• смесь 4 перцев
• ореховая смесь
• розмарин (для желающих)
• горчица в семенах
• гвоздика
• чеснок

для маринада:

• 2 ч.л. горчицы
• 2 ч.л. меда

для соуса:

• брусника 200 г
• тростниковый сахар 1/2 стакана
• сок 1 апельсина
• мякоть 1 апельсина

• 500 г творога (чем жирнее, тем лучше)
• 10 г желатина
• 100 г белого шоколада
• 50 г сливочного масла
• 100 г вяленой ягоды (вишня, черешня, клубника и пр.)
• 100 г кокосовой стружки
• 2 ст.л. сахара

• 500 г тертого сыра
• 3 ст.л. крахмала

• 4 половинки куриных грудок без костей и кожи (примерно 600 г)
  
• 16-20 полосок бекона (500 г)
• 50 г изюма
• 150 г любого сыра (у меня была Моцарелла)
• 4 зубчика чеснока
• соль, перец
• и я еще взяла свежий шалфей, т.к. он придает курице восхитительный аромат!

• 15 кусочков булки (у меня уходит полбагета)
• 15 кусочков ветчины
• яичный паштет

Для последнего нужно:

• 2 яйца, сваренных вкрутую
• 1 чайная ложка острой горчицы
• 1 столовая ложка майонеза
• соль по вкусу
• любая зелень (я люблю зеленый лук)

• 15 кусочков булки (у меня уходит полбагета)
  
• 100 г творожного сыра (можно с любыми добавками)
• грамм 150 отварного языка (точно никогда не взвешивала)
• 7-8 средних корнишонов
• 15 кусочков салями (тонких слайсов из нарезки)

• 800 г тыквы
• 11 яиц
• 300 г муки (примерно)
• 100 мл кефира
• растительное масло
• соль

Для начинок:

• шампиньоны, обжаренные с луком и морковью
• пачка крабовых палочек (нарезать соломкой)
• рубленная зелень (укроп, петрушка и зеленый лук)
• майонез или сметана

• 75 мл молока
  
• 75 мл воды
• 100 г сливочного масла
• 150 г муки
• 3 яйца
• 75 г тертого сыра

Для икорного крема:

• 200 г сметаны
  
• 70 г красной икры
• 2 ст.л. жирных сливок
• 1 ч.л. хрена
• 4-5 веточек укропа

Для крема:

• 4 отварные свеклы
• 200 г сливочного творожного сыра (типа Альметте)
• 1 ст.л. растительного масла
• 1 ст.л. горчицы
• 1 ст.л. бальзамического или винного уксуса
• соль, перец

Для крутонов:

• 12 кусков белого тостового хлеба
• 2-3 зубчика чеснока
• растительное масло

• 25 г сливочного масла
• 25 г муки
• 175 мл молока
• 3 яйца
• 50 г пармезана
• соль, перец, зелень

* У меня был стандартный пучок укропа. Половину его я добавила в тесто. Половину – в начинку.
Для начинки я взяла:

• 250 мл жирной сметаны
• 120 г форели холодного копчения
• укроп
• 1 ч.л. лимонного сока
• 1 ч.л. хрена (для остроты)

• 500 г куриного фарша
• 2 яйца
• 50 мл густых сливок
• 150 мл молока
• соль, перец по вкусу
• щепотка острого перца или свежий перчик чили
• 100 г очищенных фисташек
• 250 г креветок (лучше крупных, будет интереснее, но мелкие тоже хорошо)
• большой пучок любой зелени на ваш вкус ( у меня – петрушка и кинза)

* можно добавить в фарш немного коньяка для аромата

• 1 упаковка замороженного шпината (450-500 г)
• 4 яйца
• соль, перец
• 150 г тертого сыра (лучше типа пармезана)
• 250 г творога

Для чатни:

• 1 луковица
• 4 ст.л. кешью
• 150 г кураги
• 1 ч.л. порошка карри
• 1.5 ст.л. меда
• 2 ст.л. сухого белого вина
• 1 банан
• 1 апельсин или лимон (цедра и сок)

для основы:

• 50 г сливочного масла
• 70 г муки
• 100 г молотых орехов
• соль, перец

для начинки:

• 150 г сливочного сыра (можно взять и творожный сыр, и даже просто творог)
• 250 г тыквенного пюре
• 100 г копченой рыбы (мелко нарезать)
• 1 яйцо
• 50 г тертого сыра
• сок половины лимона
• 2-3 ст.л. нарубленного укропа
• соль перец по вкусу и надобности

• упаковка замороженного шпината (450 г)
• 2 яйца
• 3-4 ст. л. муки
• соль, перец

Для начинки:

• 250 гр свежих грибов
• 150 гр творожного сыра
• 1-2 зубчика чеснока
• лимонный сок (2-3 ст.л.)

• 2 больших авокадо
• 100 г соленой рыбы
• 20-30 больших креветок (примерно 150-200 г)
• 2 отварные картофелины
• соус «1000 островов» (или смесь кетчупа и майонеза)
• зеленый лук и укроп
• лимонный сок
• черный перец, соль по вкусу

• свинина 1600 гр.,
• тесто слоеное 400 гр.,
• курага 300 гр.,
• лук 2 шт.,
• белое сухое вино 200 мл.,
• яйцо 2 шт.,
• соль, перец