Ингредиенты на форму 22 см:

Пирожные-шарики:

• 300 гр печенья
• 4-5 ст.л. сгущенного молока
• 50 гр сливочного масла
• 100 гр мягкого творога
• 4 ст.л молока
• 2 ст.л. какао (если печенье не с какао)
• 200 гр орехов

Крем:

• 2 яйца
• 400 мл молока
• 2 ст.л. крахмала кукурузного (или картофельного или муки)
• 1 пакетик (10 гр) ванильного сахара
• 200 мл сгущенного молока (кто любит послаще, добавьте 250 мл:)
• 200 гр мягкого творога
• 20 гр желатина + 100 мл.молока 

• печенье галетное (у меня шоколадное)- 450-500 гр.
• сгущенка - 200 гр.
• сливки 33 % - 200 мл.
• (сметана домашняя) сливочный сыр - 150 гр.
• сахар - 3 ст. л. (по вкусу)

Для заварного крема:

• молоко - 400 мл.
• картофельный крахмал - 4 ст.л. с горкой
• сахар 0,5 стакана сл.
• масло - 50 гр.
• кокосовая стружка - 100 + 30 гр.(для украшения)
• ваниль

• печенье - 400 г (у меня шоколадное, можно обычное сахарное)
• масло - 180 г
• банан - 2 шт

Для крема:

• 400 г сметаны
• сахар - 6 ст.л
• какао - 3 ст.л
• молоко -100 мл
• желатин - 10 г
• вода для набухания желатина - 100 мл

• яйца - 3 шт
• молоко - 500 мл
• сахар - 100 г
• мука - 200-250 г
• раст.масло - 3-4 ст.л.
• какао - 25 г
• сода - 1 ч.л.
• соль

Для крема:

• взбитые сливки сухие 
• молоко

Тесто:

• 200 гр муки 
• 1 стол.ложка какао 
• 80 гр сахар.песка 
• щепотка соли 
• 120 гр сливочного масла 
• 1 яйцо 

Крем 

• 100 мл сливок 35% 
• 75 гр творога 
• 2 стол.ложки сахарной пудры 
• 350 гр клубники 

Заварной крем: 

• Молоко 200 мл 
• Масло 100 г 
• Сахар 2 ст лож 
• Мука 2 ч лож 
• Яйцо 1 шт 
• Ванилин 

• Крошка от печенья 300 г 

(в моем случае я брала шоколадное печенье, поэтому како мне не понадобилось) 

• Какао 2 ст лож 

• 1 с половиной упаковки по 370гр обыкновенного печенья/ я беру шоколадное/

Крем: 

• 1 стакан молока 
• 2,5 ст.л. муки 
• 1 яйцо 
• 1/2 ст. сахара 
• ванилин 
• 50 г сливочного масла 

• арбуз - 1 шт

• Баклажаны - 3 шт
• Лук - 3 шт
• Морковь - 3 шт
• Помидор - 6 шт
• Чеснок - 7 зубков
• Укроп, базилик - 1 пучок
• Уксус - 2 ст л
• Мед - 2 ст л
• Растительное масло - 1 ст л
• Перец про вкусу

• Грибы шампиньоны - 500 г
• масло растительное - 1/3 стакана
• уксус - 40 -50 мл
• соль - 1 ч. л (на фото она спряталась ззади)
• сахар - 2 ч.л (его на фото нет, забыла)
• перец черный горошком - 10 шт
• лист лавровый - 3-4 шт
• чеснок - 3-4 зубка

• Вареный картофель - 3 шт
• Вареная морковь - 2 шт
• Лук - 1 шт
• Яйца - 5 шт
• Сардины в масле - 1 банка
• Твердый сыр - 50 г
• Майонез

• Соломка сладкая - 1 пачка
• Сгущенное молоко вареное - 1 банка
• Масло сливочное - 100 г

• Свекла - 1 шт
• Лук - 1/2 
• Чеснок - 2-3 зубка
• Уксус - 3-4 ст л
• Растительное масло - 5-6 ст л
• Приправа "Перец сладкий"
• Смесь острых перцев
• Приправа для морковки по-корейски или кориандр
• Соль - 1 ч л

• Яйца вареные - 4-5 шт
• Киви - 4-5 штк
• Огурец - 1 шт
• Лук зеленый - 3-4 шт
• Лук репчатый - половинка маленькой луковицы
• Майонез

• Капуста - 1 небольшой качан
• Морковь - 1 шт
• Печень трески - 1 банка (если качан капусты большой, то 2 банки)
• Огурец - 1 шт
• Лук зеленый перьями - 4-5 шт
• Яйца -4-5 шт
• Майонез

• Капуста - 1 средний кочан
• Морковь 2 шт, средние
• Перец болгарский - 1 шт
• Чеснок - 1 головка
• Соль - 1 ст.ложка
• Сахар - 150 г
• Уксус - 100 г
• Подсолнечное масло - 60 г
• Вода - 1 л

• арбуз среднего размера
• арбузный сок
• сахар
• желатин

Примечание: если в качестве наполнителя взять желе из пакетиков, то сахар и желатин нам не понадобится. 

• Курина грудка отварная - 2 штуки
• Яйца - 4-5 штук
• морковка по-корейски - 200 г
• Сыр твердый - 150 г
• Майонез - 200 г

• Любая маринованная красная рыба - 200 г
• Сыр "Альметте" или любой плавленный сливочный сыр
• Зелень
• Лаваш

• Скумбрия мороженная - 3 штуки
• Соль - 3 столовых ложки
• Сахар - 4 столовых ложки
• Чай черный- 2 пакетика
• Перец горошком - 5-10 шт
• Лавровый лист - 3-6 штук
• Чернослив - 5-10 штук

• Водка - 1 л
• Лимоны - 15 шт.
• Сахар - 4 чаш.
• Вода - 5 чаш.

• 500 г сырой моркови
• 4 яйца
• Соль, перец
• 100 г молотого кешью
• 50 г сливочного масла

Начинка:

• 300 г творожного сыра
• 70 мл жирных сливок
• 7 г желатина в порошке
• пучок зелени
• соль, перец
• 3 зубчика чеснока

Для коржей:

• 1 апельсин
• 4 яйца
• ½ стакана молотых сухарей
• 8 ст.л. сахарного песка
• 1 ст.л. какао-порошка

А также:

• 2 апельсина
• 300 г сливочного сыра ( или чего-то сливочного, будь то творог или сметана)
• 2 пакетика ванильного сахара
• 25 г желатина
• 4 ст.л. сахара
• 200 мл жирных сливок

Для украшения:

• 1 пачка готового апельсинового желе (или желтой заливки для торта)
• баночка мандаринов в сиропе

• 1 апельсин
• 4 яйца
• 1/2 стакана молотых сухарей (лучше сладких и сдобных)
• 8 ст.л. сахара

• 2 апельсина
• 15 г желатина
• 200 г сливочного сыра
• 4 ст.л. сахара
• ваниль
• 100 мл сливок
• пакетик готового апельсинового желе или желтой заливки для торта

Для лимонного курда:

• 3 желтка
  
• сок и цедра 1 лимона
• 125 г сахара
• 60 г масла

Для коржа:

• 150 г муки
  
• 75 г масла
• 1 яйцо
• 50 г сахара
• щепотка соли

Для творожного слоя:

• 2 яйца
  
• 3 белка (оставшиеся после приготовления курда)
• 400 г творога
• 300 г сливочного сыра
• 200 г сахара
• 20 г крахмала
• ваниль

Для верха:

• 500 г сметаны
• 2 ст.л. сахара

Дл основы:

• 1 стакан муки
  
• 3/4 стакана коричневого сахара
• 1/2 ч.л. соли
• 150 г сливочного масла
• 1 стакан молотых орехов (любых)
• 3/4 стакана овсяных хлопьев

Кроме того:

• 250 г сыра типа Филадельфия ( я взяла рикотту)
  
• 1 стакана тыквенного пюре
• 1/2 стакана сахара
• 2 яйца
• 1 ч.л. молотой корицы

Для верха:

• 1 стакан сметаны
• 2 ст.л. ванильного сахара

• 250 гр печенья
  
• 150 гр сливочного масла
• 400 гр малины
• 30 гр желатина в порошке
• 1 апельсин
• 500мл сметаны
• 500 мл сливок 33% жирности
• 150 гр сахара

• 500 г творога (чем жирнее, тем лучше)
• 10 г желатина
• 100 г белого шоколада
• 50 г сливочного масла
• 100 г вяленой ягоды (вишня, черешня, клубника и пр.)
• 100 г кокосовой стружки
• 2 ст.л. сахара

• 25 г сливочного масла
• 25 г муки
• 175 мл молока
• 3 яйца
• 50 г пармезана
• соль, перец, зелень

* У меня был стандартный пучок укропа. Половину его я добавила в тесто. Половину – в начинку.
Для начинки я взяла:

• 250 мл жирной сметаны
• 120 г форели холодного копчения
• укроп
• 1 ч.л. лимонного сока
• 1 ч.л. хрена (для остроты)

• 500 г куриного фарша
• 2 яйца
• 50 мл густых сливок
• 150 мл молока
• соль, перец по вкусу
• щепотка острого перца или свежий перчик чили
• 100 г очищенных фисташек
• 250 г креветок (лучше крупных, будет интереснее, но мелкие тоже хорошо)
• большой пучок любой зелени на ваш вкус ( у меня – петрушка и кинза)

* можно добавить в фарш немного коньяка для аромата