Выпечка → Шарлотка с карамелью

Основные ингредиенты
Ингредиенты
- яблоки - 500 г
- яйца - 3 шт
- сахар - 90 г
- мука - 90 г
- масло сливочное - 40 г
Для карамели:
- сахар - 5 ст л
- вода - 4 ст л
Выпечка → Пирог-торт из Феррары

Основные ингредиенты
Ингредиенты
- Яблоки (любые ваши любимые, но не кислые!) - 1 кг
- Мука пшеничная, просеянная - 100-150 г
- Яйца - 2 шт
- Сахар - 80-90 г
- Разрыхлитель - 8 г
- Молоко - 150 мл
- Свежевыжатый сок из 1 лимона
- Масло сливочное - 20 г (на смазывание формы для выпекания)
Выпечка → Миндально-яблочный пирог

Основные ингредиенты
Ингредиенты
- 200 г муки
- 100 г сливочного масла
- 1 ст.л. сахарной пудры
- холодная вода (примерно 1-2 ст.л.)
- соль
Для начинки:
- 2 крупных яблока
- 1 лимон (сок и цедра)
- 200 г сливочного масла (размягчить)
- 130 г сахарной пудры
- 3 яйца
- 160 г молотого миндаля
- 120 г муки
+ миндальные лепестки и сахарная пудра для верха
Десерты → Яблочный крамбл

Основные ингредиенты
Ингредиенты
- 3-4 яблока
- 100 г изюма
- 200 г муки
- 100 г овсяных хлопьев
- 100 мл растительного масла (можно взять растопленное сливочное)
- 1 ч.л. корицы
- 3-4 ст.л. меда (сладость регулируется на ваш вкус)
- чуть-чуть соли
- 50 г дробленых орехов (у меня в этот раз не было, зато был киш-миш)
Выпечка → Сливочный кекс с маком и яблоками

Основные ингредиенты
Ингредиенты
- 3/4 стакана растительного масла
- 5 ст.л. сахара
- 3 яйца
- 250 г муки
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 200 мл нежирных сливок (можно и молока, но со сливками лучше)
- цедра 1 лимона (не обязательно)
- 2 ст.л. мака
- ваниль
- щепотка соли
- 0,5 кг яблок
Выпечка → Яблочные маффины с грецкими орехами

Основные ингредиенты
Ингредиенты
- 210 г муки
- 1.5 ч.л. разрыхлителя
- 100 г сахара
- щепотка соли
- ½ ч.л. корицы
- 1 яйцо
- ½ стакана молока
- ¼ стакана растительного масла
- 1 яблоко
- ½ стакана грецких орехов
Выпечка → Печенье "Apple Jack"

Основные ингредиенты
Ингредиенты
- 4-5 ст.л. коричневого сахара
- 100 г размягченного сливочного масла
- 1 яйцо
- 200 г муки
- щепотка мускатного ореха
- 1/ 4 ч. л. соли
- 1,5 ч.л. разрыхлителя
- 1 среднее яблоко
Выпечка → Медовый яблочный пирог

Основные ингредиенты
Ингредиенты
Тесто:
- 200 г муки
- 150 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 2 ст.л. сахара
- немного холодной воды
- цедра 1 лимона
- щепотка соли
Начинка:
- 0,5 кг яблок
- 2 яйца
- сок 1 лимона
- 150 г меда
- 1 ст.л. муки
- 2 ч.л. корицы
- миндальные лепестки для посыпки (у меня не было)
Выпечка → «Пирог Дровосека»

Основные ингредиенты
Ингредиенты
- 0,5 кг яблок
- 200 г сухофруктов или сушеных ягод (у меня по 100 г чернослива и кураги)
- 300 мл кипятка
- 160 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 300 г муки
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 5 ст.л. сахара
- ваниль
- щепотка соли
Для топпинга:
- 75 г сливочного масла
- 150 мл сливок (не очень жирных) или молока
- 3 ст.л. коричневого сахара (можно и простого)
- 60-70 г кокосовой стружки
Выпечка → Ягодно-яблочный пирог с пропиткой

Основные ингредиенты
Ингредиенты
- 350 г муки
- щепотка соли
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 120 г сливочного масла + 50 г для верха
- 150 г сахара + 2 ст.л. для верха
- 2 яйца
- 200 мл молока
- ваниль
- 200 г любых ягод (можно замороженных)
- 0,5 кг яблок
- сок и цедра одного лимона
- 2 ст.л. меда
Выпечка → Яблочный пирог с творожным тестом

Основные ингредиенты
Ингредиенты
Для теста:
- 200 г творога
- 150 г сахара
- 250 г муки
- 200 г холодного сливочного масла
- 2 яйца
- 2 ст.л. крахмала
- 1.5 ч.л. разрыхлителя
- ваниль
- щепотка соли
Для начинки:
- 0,5 кг яблок (лучше рыхлых, а не сочных)
- 50 г сахара
- цедра 1 лимона
- 2 ст.л. крахмала
Выпечка → Творожно-апельсиновый пирог с яблоками

Основные ингредиенты
Ингредиенты
Для теста:
- 300 г муки
- 200 г сливочного масла
- 1 яйцо
- соль
- 3 ст.л. сахара
- 1-2 ст.л. молока (по надобности)
Для начинки:
- 500-600 г яблок
- 250 г творога
- 5 ст.л. сахара
- ваниль
- 1 апельсин
- 2 ст.л. крахмала
Дополнительно:
- 1 ст.л. крахмала для посыпки коржа
- 1 яйцо для смазывания
Выпечка → Воздушный яблочный пирог

Основные ингредиенты
Ингредиенты
Для теста:
- 2 желтка
- 3 ст.л. сахара
- 120 г муки
- 100 г размягченного сливочного масла
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 2 ст.л. сметаны
- щепотка соли
Для начинки:
- 300 г творога
- 2 ст.л. сметаны
- 2 ст.л. сахара
- 1 желток
- 2-3 яблока
- ваниль
Для заливки:
- 3 белка
- 150 г сахара (лучше сахарной пудры)
Выпечка → Цветаевский яблочный пирог

Основные ингредиенты
Ингредиенты
- 150 г сливочного масла
- 250 г муки
- 120 г сметаны
- 2 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
- 1 кг яблок
Заливка:
- 250 г сметаны
- 8-10 ст.л. сахара
- 1 яйцо
- 2 ст.л. муки
- ваниль (я люблю, но в оригинальном рецепте её, конечно же, нет)
Выпечка → Варшавский яблочный пирог с творогом

Основные ингредиенты
Ингредиенты
- 1 стакан муки
- 1 стакан сахара
- 1 стакан манки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
- 100 г сливочного масла
Для начинки:
- 5-6 крупных яблок
- лимон
- корица
- 250 г творога
- 2 ст.л. сметаны
- 1/2 стакана сливок 33% жирности
- 2 ст.л. сахара
- ваниль
- сахарная пудра для посыпки
Выпечка → Яблочный пирог «Здоровье»

Основные ингредиенты
овсяные хлопья, яблоки, морковь
Ингредиенты
- 8 ст.л. зерновых хлопьев (овсянки)
- 1 стакан молока
- 1 стакан сахара ( или меньше, на ваш вкус)
- 2 ст.л. муки
- 2 яйца
- соль
- корица
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 2 яблока
- 2 морковки
Выпечка → Пирог «День и ночь»

Основные ингредиенты
Ингредиенты
Корж:
- 1 яйцо
- 125 г сливочного масла
- 3 ст. л. сахара
- 0,5 стакана молока
- 6 ст. л. муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1 ст. л. какао
Начинка:
- 200 г творога или творожной массы
- 3 яйца
- 3 ст.л. сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 2 ст.л. крахмала
- 2 ст.л. манки
- 1 стакан сливок любой жирности
- 4-5- груш или яблок (или того и другого)
Выпечка → Быстрый яблочный пирог с миндалем и корицей

Основные ингредиенты
Ингредиенты
Тесто:
- 4 яйца
- 125 гр сливочного масла
- 175 гр сахара
- 200 гр муки
- 2 ч.л. корицы
- 3 ст.л. тертого миндаля
- цедра одного лимона
Кроме того:
- 1 кг яблок
- 50 гр сахара
- 3 ст.л. тертого миндаля
- 1-2 ч.л. корицы
- молотые сухари для присыпки формы
Выпечка → Закрытый луково-яблочный пирог

Основные ингредиенты
Ингредиенты
Для теста:
- 200 г муки
- 120 г творога
- 6 ст.л. молока
- 4 ст.л. растительного масла
- 2 ч.л. разрыхлителя
- соль
Для начинки:
- 4 луковицы
- 2-3 яблока
- 150 г копченой грудинки или бекона
- 150 г твердого сыра
- 1 яйцо
- 3 ст.л. сметаны
- растительное и сливочное масло для жарки
- 1 яйцо для смазывания верха
Выпечка → Dutch аpple pancake

Основные ингредиенты
Ингредиенты
Для формы диаметром 26 см нужно:
- 2-3 крупных яблока или (4-5 некрупных)
- 3 яйца
- 4-5 ст.л. муки
- 1 ст.л. сахара
- 75 г сливочного масла
- ¾ стакана молока или кефира (я очень люблю на кефире, но классический Dutch baby делается на молоке)
- ваниль
- корица (1/2 ч.ложки)
- соль (щепотка)
- 3 ст.л. коричневого сахара (можно заменить обычным)
- 3 ст.л. сахарной пудры для посыпки
Выпечка → Яблочный кекс

Основные ингредиенты
Ингредиенты
- 3 яйца
- 150г. растопленного масла
- 1ст. сахара
- 2ст. муки
- 1ч.л. соды
- 3-4 крупных яблока
Салаты → Теплый салат из куриной печени

Основные ингредиенты
Ингредиенты
- 1 кг куриной печени
- 125 мл сливок 22%
- 50 мл коньяка
- соль, перец
- 2 больших яблока, лучше зеленых
- пучок зеленого салата
- 100 г грецких орехов
- 3 луковицы
- 4 ст.л. уксуса, лучше бальзамического
- 6 ст.л. соевого соуса
Салаты → Салат с тунцом и яблоком

Основные ингредиенты
Ингредиенты
- 2 баночки тунца по 140 г (или другой консервированной рыбы)
- 2 большие луковицы
- 2 большие морковки
- 2 крупных яблока
- 10 маринованных корнишонов
- 1 ст.л. растительного масла + 30 г сливочного масла (для обжарки)
- майонез, соус «1000 островов»
- соль, перец, зелень и специи по вкусу
Салаты → Салат «Лаура»

Основные ингредиенты
крабовые палочки, яблоки, яйца
Ингредиенты
- 500 г охлажденных крабовых палочек
- 4 отварных яйца
- 1 банка зеленого горошка
- несколько маринованных огурчиков (по вкусу)
- 2-3 яблока
- майонез
Салаты → Салат из курицы и красной фасоли

Основные ингредиенты
Ингредиенты
- 1 копченая куриная грудка
- 3 вареных яйца
- 1 банка консервированной красной фасоли
- 1-2 кисло-сладких яблока
- майонез
- соус «1000 островов»
Салаты → Салат с креветками, мандаринами и яблоком

Основные ингредиенты
Ингредиенты
- 1 упаковка крабовых палочек
- 300 г отварных очищенных креветок
- 2 крупных кислых яблока (или 4 некрупных)
- 5 вареных яиц
- 1 баночка мандариновых долек в сиропе
- майонез